Miso zupa
Labs uzturvērtības profils
Japāņu fermentētu sojas pupiņu zupa.
Miso zupa ir japāņu zupa no dashi buljona ar miso — raudzētu sojas pupiņu pastu — iemaisītu tieši pirms vārīšanās, parasti ar tofu kubiņiem, wakame jūras aļģēm un lociņiem. Tā satur maz kaloriju un tauku un nodrošina nedaudz olbaltumvielu, taču ir bagāta ar nātriju. Izmantojot mazāk miso vienā bļodā vai miso ar samazinātu nātrija saturu, tiek samazināts sāls daudzums.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 3g | 5.4% |
| Tauki | 1g | 1.4% |
| Ogļhidrāti | 3g | 1.0% |
| Vienkāršie cukuri | 1.05g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 1.95g | Aptuvens |
| Ūdens | 92g | 3.7% |
| Kalorijas | 35 | 1.6% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.16 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.22 | g | 0.9% |
| Polyunsaturated | 0.49 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.147 | g | Aptuvens |
| EPA | 7 | mg | 0.8% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.343 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 0.52 | mg |
| Vitamīns E | 0.06 | mg |
| Selēns | 2.89 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2.1 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.044 | mg | 3.4% |
| vitamin B3 | 0.415 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.032 | mg | 1.9% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.122 | mcg | 5.1% |
| vitamin C | 0.515 | mg | 0.6% |
| vitamin D | 0 (0 SV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.062 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 7.75 | mcg | 6.5% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.7 | mg | 3.6% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 13.9 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 47.8 | mg | 6.8% |
| potassium | 81 | mg | 3.1% |
| sodium | 348 | mg | 15.1% |
| zinc | 0.384 | mg | 3.5% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 2.89 | mcg | 5.3% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 68 | mg | 9.7% | 119% |
| Izoleicīns | 122 | mg | 8.7% | 114% |
| Leicīns | 196 | mg | 7.2% | 90% |
| Lizīns | 159 | mg | 7.6% | 93% |
| Metionīns limiting | 59 | mg | 5.6% | 72% |
| Fenilalanīns | 203 | mg | 11.6% | 139% |
| Treonīns | 110 | mg | 10.5% | 123% |
| Triptofāns | 37 | mg | 13.2% | 157% |
| Valīns | 132 | mg | 7.3% | 92% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Daši buljons 500 ml
- Miso pasta 3 ēdk.
- Zīdainais tofu, sagriezts kubiņos 150 g
- Kaltēta vakame jūraszāle 1 ēdk.
- Loks, plāni sagriezts 1
Pagatavošana
- 1
Izmērcējiet kaltēto vakame aukstā ūdenī apmēram 5 minūtes, līdz tā uzbriest, tad nokāsiet.
- 2
Sakarsējiet daši katliņā uz vidējas uguns, līdz tas kūp, bet nevārās.
- 3
Pievienojiet tofu kubiņus un vakame un uzsildiet uzmanīgi.
- 4
Ielieciet miso pastu kausiņā vai mazā bļodā, pievienojiet nedaudz karstā daši un saputojiet, līdz gludu.
- 5
Iemaisiet izšķīdināto miso atpakaļ katlā un uzturiet zupu tieši zem vārīšanās, nekad neļaujot tai uzvārīties.
- 6
Sadaliet bļodās, pārkaisiet ar loku un pasniedziet nekavējoties.