Penne arrabbiata
Labs uzturvērtības profils
Penne pikantā mērcē no tomātiem, ķiplokiem, čili un olīveļļas.
Penne arrabiata ir romiešu makaronu ēdiens no penne, samaisītiem tomātu mērcē, kas vārīta ar olīveļļu, ķiploku un žāvētu čili, pabeigta ar pētersīļiem un parasti pasniegta bez siera. 350 g šķīvī ir aptuveni 445 kcal, 14 g olbaltumvielu un 12 g tauku, no kuriem maz piesātināto, ar 70 g ogļhidrātu, galvenokārt no rafinētiem makaroniem. Pilngraudu penne paaugstina šķiedrvielas no aptuveni 7 g līdz 11 g.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 4g | 7.1% |
| Tauki | 3.3g | 4.7% |
| Ogļhidrāti | 20g | 6.7% |
| Vienkāršie cukuri | 7g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 11g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 2g | 8.0% |
| Ūdens | 72g | 2.9% |
| Kalorijas | 127 | 5.6% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.48 | g | 2.4% |
| Monounsaturated | 2.08 | g | 8.3% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.35 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 4.45 | mg |
| Vitamīns E | 0.61 | mg |
| Selēns | 16.2 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.8 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.022 | mg | 1.7% |
| vitamin B3 | 0.615 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.73 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.45 | mg | 4.9% |
| vitamin D | 0 (0 SV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.611 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 11.8 | mcg | 9.8% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.7 | mg | 1.2% |
| iron | 0.514 | mg | 2.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 60.5 | mg | 8.6% |
| potassium | 171 | mg | 6.6% |
| sodium | 224 | mg | 9.7% |
| zinc | 0.451 | mg | 4.1% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.298 | mg | 13.0% |
| selenium | 16.2 | mcg | 29.5% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 88 | mg | 12.6% | 83% |
| Izoleicīns | 149 | mg | 10.6% | 75% |
| Leicīns | 282 | mg | 10.3% | 69% |
| Lizīns limiting | 96 | mg | 4.6% | 30% |
| Metionīns | 117 | mg | 11.1% | 76% |
| Fenilalanīns | 269 | mg | 15.4% | 98% |
| Treonīns | 139 | mg | 13.2% | 83% |
| Triptofāns | 54 | mg | 19.3% | 123% |
| Valīns | 170 | mg | 9.3% | 64% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Penne makaroni 450 g
- Konservēti veseli lobīti tomāti 800 g
- Auksti spiests olīveļļa (extra virgin) 50 ml
- Ķiploki 3 daiviņas
- Kaltēti čili pārslas 1 tējk.
- Svaigi pētersīļi, sakapāti 2 ēdamk.
- Sāls pēc garšas
Pagatavošana
- 1
Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidēji zemas uguns, pievieno sagrieztos ķiplokus un čili pārslas un cep 1-2 minūtes, līdz ķiploki kļūst gaiši zeltaini.
- 2
Pievieno tomātus, sasmalcini tos ar karoti, pasālī un vāri bez vāka uz lēnas uguns 20 minūtes, līdz mērce sabiezē.
- 3
Tikmēr novāri penne makaronus lielā katlā ar verdošu sālītu ūdeni uz 1 minūti īsāk, nekā norādīts uz iepakojuma. Paglabā 100 ml vārīšanas ūdens, tad notecini makaronus.
- 4
Pievieno penne makaronus mērcei kopā ar nelielu daudzumu vārīšanas ūdens.
- 5
Maisi uz stiprākas uguns 1-2 minūtes, līdz mērce apņem makaronus.
- 6
Iemaisi pētersīļus, nogaršo, vai pietiek sāls un asuma, un pasniedz nekavējoties.