Pansits
Vidēja uzturvērtība
Filipīniešu strauji apceptas rīsu nūdeles ar vistu, kāpostiem un burkāniem.
Pancit bihon ir filipīniešu ēdiens no plānām rīsu nūdelēm, kas apceptas maisot kopā ar vistas gaļu, kāpostiem, burkāniem un zaļajām pupiņām, sautētas buljonā ar sojas un austeru mērci un pasniegtas ar kalamansi. 300 g šķīvī ir aptuveni 345 kcal, 19 g olbaltumvielu un 8 g tauku; lielākā daļa enerģijas nāk no rafinētām rīsu nūdelēm, un nātrija ir aptuveni 1050 mg. Papildu kāposti un pupiņas palielina apjomu un šķiedrvielu daudzumu, pievienojot maz kaloriju.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 6.4g | 11.4% |
| Tauki | 2.6g | 3.7% |
| Ogļhidrāti | 16g | 5.3% |
| Vienkāršie cukuri | 5.6g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 9.3g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.1g | 4.4% |
| Ūdens | 73g | 2.9% |
| Kalorijas | 115 | 5.1% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 1.34 | g | 5.4% |
| Polyunsaturated | 0.64 | g | 4.9% |
| Omega-3 | 0.192 | g | Aptuvens |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.448 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 4.86 | mg |
| Vitamīns E | 0.44 | mg |
| Selēns | 7.28 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45.9 | mcg | 5.1% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.169 | mg | 9.9% |
| vitamin B9 | 10.8 | mcg | 2.7% |
| vitamin B12 | 0.039 | mcg | 1.6% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0 (0 SV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.443 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 14.3 | mcg | 11.9% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.1 | mg | 2.0% |
| iron | 0.475 | mg | 2.6% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 86.8 | mg | 12.4% |
| potassium | 185 | mg | 7.1% |
| sodium | 350 | mg | 15.2% |
| zinc | 0.385 | mg | 3.5% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.192 | mg | 8.3% |
| selenium | 7.28 | mcg | 13.2% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 205 | mg | 29.3% | 170% |
| Izoleicīns | 284 | mg | 20.3% | 126% |
| Leicīns | 490 | mg | 17.9% | 107% |
| Lizīns | 504 | mg | 24.0% | 139% |
| Metionīns | 222 | mg | 21.1% | 128% |
| Fenilalanīns | 485 | mg | 27.7% | 157% |
| Treonīns | 268 | mg | 25.5% | 142% |
| Triptofāns | 74 | mg | 26.4% | 149% |
| Valīns | 320 | mg | 17.6% | 106% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Rīsu vermišeles (bihon), sausas 250 g
- Vistas krūtiņa, plāni sagriezta 300 g
- Augu eļļa 2 ēd. k.
- Sīpols, sagriezts 1 vidējs (120 g)
- Ķiploki, smalki sakapāti 4 daiviņas (16 g)
- Burkāns, sagriezts plānās strēmelītēs 1 vidējs (100 g)
- Zaļās pupiņas vai cukurzirņi, sagriezti 100 g
- Kāposti, smalki sagriezti 250 g
- Vistas buljons 500 ml
- Sojas mērce 4 ēd. k. (60 ml)
- Austeru mērce 2 ēd. k.
- Malti melnie pipari 1/2 tējk.
- Kalamansi vai citrona daiviņas pasniegšanai
Pagatavošana
- 1
Iemērciet rīsu vermišeles aukstā ūdenī uz 10 minūtēm, līdz tās kļūst lokanas, tad nokāšiet.
- 2
Uzkarsējiet eļļu lielā vokā vai pannā uz vidēji stipras uguns un cepiet sīpolu un ķiplokus 2 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
- 3
Pievienojiet vistu un, nepārtraukti maisot, cepiet 4–5 minūtes, līdz tā ir pilnībā izcepusies, tad pievienojiet 2 ēd. k. sojas mērces, austeru mērci un piparus.
- 4
Pievienojiet burkānu un zaļās pupiņas un, nepārtraukti maisot, cepiet 2 minūtes, tad pievienojiet kāpostus un gatavojiet vēl 1 minūti; izņemiet apmēram pusi dārzeņu un nolieciet malā.
- 5
Ielejiet buljonu un atlikušo sojas mērci un uzvāriet.
- 6
Pievienojiet nokāstās nūdeles un maisiet tās uz vidējas uguns 5–7 minūtes, līdz tās ir uzsūkušas šķidrumu un kļuvušas mīkstas.
- 7
Ielieciet atpakaļ atliktos dārzeņus, apmaisiet un pasniedziet ar kalamansi vai citrona daiviņām, ko izspiest pāri.