Chow mein
Labs uzturvērtības profils
Ķīniešu vokā ceptas olu nūdeles ar vistu un dārzeņiem.
Chow mein ir ķīniešu ēdiens no vārītiem kviešu un olu nūdelēm, kas apceptas kopā ar vistas gaļas šķēlēm, kāpostiem, burkānu, sīpolu un pupu dīgstiem sojas mērces, austeru mērces un neliela cukura daudzuma mērcē. 400 g porcija šai mājas versijai satur aptuveni 485 kcal, 29 g olbaltumvielu un 5 g šķiedrvielu, ar aptuveni 960 mg nātrija. Vairāk kāpostu un pupu dīgstu un mazāk nūdeļu izmantošana samazina kaloriju daudzumu šķīvī.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 7.3g | 13.0% |
| Tauki | 3.7g | 5.3% |
| Ogļhidrāti | 15g | 5.0% |
| Vienkāršie cukuri | 5.25g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 8.45g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.3g | 5.2% |
| Ūdens | 73g | 2.9% |
| Kalorijas | 121 | 5.4% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.68 | g | 3.4% |
| Monounsaturated | 0.89 | g | 3.6% |
| Polyunsaturated | 1.72 | g | 13.2% |
| Omega-3 | 0.516 | g | Aptuvens |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.204 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 4.22 | mg |
| Vitamīns E | 0.39 | mg |
| Selēns | 16.5 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 39.8 | mcg | 4.4% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 1.99 | mg | 12.4% |
| vitamin B6 | 0.173 | mg | 10.2% |
| vitamin B9 | 14.9 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0.078 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 4.22 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.041 (2 SV) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.394 | mg | 2.6% |
| vitamin K | 20.4 | mcg | 17.0% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.8 | mg | 2.0% |
| iron | 0.619 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.4 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 239 | mg | 10.4% |
| zinc | 0.542 | mg | 4.9% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.228 | mg | 9.9% |
| selenium | 16.5 | mcg | 30.0% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 234 | mg | 33.4% | 160% |
| Izoleicīns | 331 | mg | 23.6% | 121% |
| Leicīns | 573 | mg | 21.0% | 103% |
| Lizīns | 514 | mg | 24.5% | 117% |
| Metionīns | 263 | mg | 25.0% | 125% |
| Fenilalanīns | 534 | mg | 30.5% | 143% |
| Treonīns | 288 | mg | 27.4% | 126% |
| Triptofāns | 84 | mg | 30.0% | 139% |
| Valīns limiting | 359 | mg | 19.7% | 98% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Žāvētas ķīniešu olu nūdeles 250 g
- Vistas krūtiņa, plānās šķēlēs 300 g
- Kukurūzas ciete 2 tējk.
- Šaosinas vīns 2 tējk.
- Sojas mērce 3 ēdk.
- Austeru mērce 2 ēdk.
- Cukurs 2 tējk.
- Augu eļļa 3 ēdk.
- Kāposti, sasmalcināti 200 g
- Burkāns, sagriezts stiepiņās 1 mazs (80 g)
- Sīpols, sagriezts 1 vidējs (100 g)
- Ķiploki, sasmalcināti 3 daiviņas
- Pupiņu asni 150 g
- Zaļie sīpoli, sagriezti 4 cm gabaliņos 4 (40 g)
Pagatavošana
- 1
Apmaisiet vistu ar 2 tējk. sojas mērces, kukurūzas cieti un Šaosinas vīnu.
- 2
Vāriet nūdeles verdošā ūdenī 3–4 minūtes, līdz tikko mīkstas, tad nokāsiet, noskalojiet ar aukstu ūdeni un apmaisiet ar 1 tējk. eļļas.
- 3
Sajauciet atlikušo sojas mērci ar austeru mērci un cukuru.
- 4
Uz stipras uguns vokā sakarsējiet 1 ēdk. eļļas un maisot cepiet vistu 4 minūtes, līdz tā ir gatava, tad izņemiet malā.
- 5
Sakarsējiet atlikušo eļļu un maisot cepiet sīpolu, ķiplokus un burkānu 2 minūtes, tad pievienojiet kāpostus un maisot cepiet 2 minūtes.
- 6
Pievienojiet nūdeles un mērci un maisiet 2 minūtes, līdz nūdeles ir apvalkotas un malās viegli kraukšķīgas.
- 7
Atgrieziet vistu, pievienojiet pupiņu asnus un zaļos sīpolus, maisiet 1 minūti un pasniedziet.