Vistas čou mein

Sastāvdaļas

• Žāvētas ķīniešu olu nūdeles 250 g
• Vistas krūtiņa, plānās šķēlēs 300 g
• Kukurūzas ciete 2 tējk.
• Šaosinas vīns 2 tējk.
• Sojas mērce 3 ēdk.
• Austeru mērce 2 ēdk.
• Cukurs 2 tējk.
• Augu eļļa 3 ēdk.
• Kāposti, sasmalcināti 200 g
• Burkāns, sagriezts stiepiņās 1 mazs (80 g)
• Sīpols, sagriezts 1 vidējs (100 g)
• Ķiploki, sasmalcināti 3 daiviņas
• Pupiņu asni 150 g
• Zaļie sīpoli, sagriezti 4 cm gabaliņos 4 (40 g)

Pagatavošana

1. 1

   Apmaisiet vistu ar 2 tējk. sojas mērces, kukurūzas cieti un Šaosinas vīnu.

2. 2

   Vāriet nūdeles verdošā ūdenī 3–4 minūtes, līdz tikko mīkstas, tad nokāsiet, noskalojiet ar aukstu ūdeni un apmaisiet ar 1 tējk. eļļas.

3. 3

   Sajauciet atlikušo sojas mērci ar austeru mērci un cukuru.

4. 4

   Uz stipras uguns vokā sakarsējiet 1 ēdk. eļļas un maisot cepiet vistu 4 minūtes, līdz tā ir gatava, tad izņemiet malā.

5. 5

   Sakarsējiet atlikušo eļļu un maisot cepiet sīpolu, ķiplokus un burkānu 2 minūtes, tad pievienojiet kāpostus un maisot cepiet 2 minūtes.

6. 6

   Pievienojiet nūdeles un mērci un maisiet 2 minūtes, līdz nūdeles ir apvalkotas un malās viegli kraukšķīgas.

7. 7

   Atgrieziet vistu, pievienojiet pupiņu asnus un zaļos sīpolus, maisiet 1 minūti un pasniedziet.