Paelja
Labs uzturvērtības profils
Испанское блюдо из риса с шафраном, морепродуктами или мясом.
Паэлья — испанское блюдо из риса с шафраном, овощами и морепродуктами или мясом. Даёт сложные углеводы, белок и овощи. Для сбалансированного приёма пищи — оливковое масло и нежирный белок.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 6g | 10.7% |
| Tauki | 4g | 5.7% |
| Ogļhidrāti | 18g | 6.0% |
| Vienkāršie cukuri | 6.3g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 10.7g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1g | 4.0% |
| Ūdens | 68g | 2.7% |
| Kalorijas | 130 | 5.8% |
Glikēmiskais indekss
Click to view full GI ranking →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.7 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 4 | mg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | - | — | ||
| Izoleicīns | - | — | ||
| Leicīns | - | — | ||
| Lizīns | - | — | ||
| Metionīns | - | — | ||
| Fenilalanīns | - | — | ||
| Treonīns | - | — | ||
| Triptofāns | - | — | ||
| Valīns | - | — |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Bomba vai īsgraudu paeljas rīsi 400 g
- Garneles 200 g
- Mīdijas 200 g
- Vistas gurni, sagriezti kubiņos 200 g
- Sarkanais dārzeņpipars, sagriezts šķēlītēs 1
- Tomāti, sarīvēti 2
- Sīpols, sagriezts 1
- Ķiploka daiviņas, sasmalcinātas 3
- Safrāna pavedieni 1 pinch
- Kūpināta paprika 1 tsp
- Olīveļļa 4 tbsp
- Karsts vistas vai zivju buljons 1 litre
- Zirnīši 80 g
- Citrona šķēlītes to serve
Pagatavošana
- 1
Ievilkšanai ielieciet safrānu nedaudz karstā buljonā. Sakarsējiet olīveļļu plašā paeljas pannā un apbrūniniet vistu, tad atlieciet malā.
- 2
Mīkstiniet sīpolu, piparu un ķiplokus, iemaisiet sarīvēto tomātu un papriku un vāriet biezā sofrito.
- 3
Pievienojiet atpakaļ vistu, ielieciet rīsus un maisiet minūti, lai pārklātu ar eļļu.
- 4
Ielejiet safrāna buljonu un atlikušo karsto buljonu, vienmērīgi izklājiet rīsus un no šī brīža nemaisiet. Vāriet apmēram 15 minūtes.
- 5
Iespiediet garneles un mīdijas rīsos un pārkaisiet ar zirnīšiem. Vāriet, līdz mīdijas atveras un rīsi kļūst mīksti.
- 6
Beigās uz īsu brīdi palieliniet uguni, lai izveidotu apgrauzdētu garozu (socarrat) apakšā.
- 7
Ļaujiet nostāvēties nost no uguns 5 minūtes, tad pasniedziet ar citrona šķēlītēm.