Nicas salāti
SuperēdiensIzcila uzturvērtība
Franču salāti ar tunzivi, olu, kartupeļiem, zaļajām pupiņām, tomātiem un olīvām.
Nicoise salāti ir sastāvdaļu salāti no Nicas ar tunci, cieti vārītām olām, vārītiem kartupeļiem, zaļajām pupiņām, tomātiem, salātiem un melnajām olīvām, aizdarīti ar sinepju vinegretu. Kā galvenā ēdiena porcija tie ir līdzsvaroti: tuncis un olas piedod olbaltumvielas, kartupeļi - cieti, un lielākā daļa tauku nāk no olīveļļas. Ūdenī iepakots tuncis eļļas vietā ietaupa aptuveni 50 kcal porcijā.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 6.6g | 11.8% |
| Tauki | 6.3g | 9.0% |
| Ogļhidrāti | 7.4g | 2.5% |
| Vienkāršie cukuri | 2.59g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 3.51g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.3g | 5.2% |
| Ūdens | 78g | 3.1% |
| Kalorijas | 111 | 4.9% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.15 | g | 5.8% |
| Monounsaturated | 3.69 | g | 14.8% |
| Polyunsaturated | 1.09 | g | 8.4% |
| Omega-3 | 0.327 | g | Aptuvens |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 21 | mg | 2.3% |
| Omega-6 | 0.763 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 5.3 | mg |
| Vitamīns E | 1.04 | mg |
| Selēns | 15.4 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 48.4 | mcg | 5.4% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 2.3 | mg | 14.4% |
| vitamin B6 | 0.107 | mg | 6.3% |
| vitamin B9 | 21.2 | mcg | 5.3% |
| vitamin B12 | 0.418 | mcg | 17.4% |
| vitamin C | 5.3 | mg | 5.9% |
| vitamin D | 1.21 (48 SV) | mcg | 8.1% |
| vitamin E | 1.04 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 25.1 | mcg | 20.9% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24.2 | mg | 2.4% |
| iron | 0.98 | mg | 5.4% |
| magnesium | 19.1 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 100 | mg | 14.3% |
| potassium | 266 | mg | 10.2% |
| sodium | 240 | mg | 10.4% |
| zinc | 0.474 | mg | 4.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.118 | mg | 5.1% |
| selenium | 15.4 | mcg | 28.0% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 174 | mg | 24.9% | 150% |
| Izoleicīns | 300 | mg | 21.4% | 138% |
| Leicīns | 511 | mg | 18.7% | 116% |
| Lizīns | 530 | mg | 25.2% | 152% |
| Metionīns | 266 | mg | 25.3% | 159% |
| Fenilalanīns | 498 | mg | 28.5% | 167% |
| Treonīns | 280 | mg | 26.7% | 154% |
| Triptofāns | 75 | mg | 26.8% | 157% |
| Valīns | 358 | mg | 19.7% | 123% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Mazi cietie kartupeļi 400 g
- Zaļās pupiņas, apgrieztas 200 g
- Olas 4 lielas
- Galviņsalāti 1 galviņa (150 g)
- Tomāti 3 vidēji (300 g)
- Konservēts tuncis olīveļļā, notecināts 225 g
- Nisas vai citas mazas melnās olīvas 60 g
- Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa 4 ēdk.
- Sarkanvīna etiķis 1,5 ēdk.
- Dižonas sinepes 1 tējk.
- Šalotes sīpols, smalki sakapāts 1 mazs (20 g)
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
- 1
Vāri kartupeļus sālsūdenī, līdz mīksti, 15–20 minūtes, pēdējās 4 minūtes pievienojot zaļās pupiņas. Notecini, tad pupiņas ieliec aukstā ūdenī atdzesēšanai.
- 2
Vāri olas 9 minūtes, atdzesē aukstā ūdenī, tad nomizo un sagriez ceturtdaļās.
- 3
Izkuļ etiķi, sinepes, šalotes sīpolu, sāli un piparus, tad iekuļ olīveļļu, lai iegūtu vinegretu.
- 4
Pārgriez siltos kartupeļus uz pusēm un apmaisi ar 2 ēdk. vinegreta.
- 5
Sagriez tomātus škēlēs un saplēs salātus lielos gabalos.
- 6
Izkārto salātus uz šķīvja un virsū liec kartupeļus, zaļās pupiņas, tomātus, olas, tunča gabaliņus un olīvas.
- 7
Apslaksti ar atlikušo vinegretu un pasniedz.