Dzadziki
Labs uzturvērtības profils
Grieķu dips no nokāsta jogurta, rīvēta gurķa, ķiploka un olīveļļas.
Dzadziki ir grieķu mērce un iemērkšanas mērce no biezā izkāstā jogurta, sajaukta ar rīvētu, izspiestu gurķi, ķiplokiem, olīveļļu, dilles un nedaudz citronu sulas vai etiķa. Uz 100 g tā satur apmēram 104 kcal, 6 g olbaltumvielu un 7 g tauku, ar mazāk nekā 5 g ogļhidrātu, galvenokārt piena cukuru. Gatavojot ar 2% grieķu jogurtu pilnpiena jogurta vietā, tajā ir apmēram par 30% mazāk tauku.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 6.3g | 11.3% |
| Tauki | 6.9g | 9.9% |
| Ogļhidrāti | 4.6g | 1.5% |
| Vienkāršie cukuri | 1.61g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 2.99g | Aptuvens |
| Ūdens | 81g | 3.2% |
| Kalorijas | 104 | 4.6% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.08 | g | 10.4% |
| Monounsaturated | 4.01 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 0.7 | g | 5.4% |
| Omega-3 | 0.21 | g | Aptuvens |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.49 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 2.48 | mg |
| Vitamīns E | 0.54 | mg |
| Selēns | 6.78 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5.3 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.199 | mg | 15.3% |
| vitamin B3 | 0.188 | mg | 1.2% |
| vitamin B6 | 0.07 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 6.7 | mcg | 1.7% |
| vitamin B12 | 0.504 | mcg | 21.0% |
| vitamin C | 2.48 | mg | 2.8% |
| vitamin D | 0 (0 SV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.54 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 6.72 | mcg | 5.6% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 75.6 | mg | 7.6% |
| iron | 0.17 | mg | 0.9% |
| magnesium | 11.8 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 99.7 | mg | 14.2% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 181 | mg | 7.9% |
| zinc | 0.426 | mg | 3.9% |
| copper | 0.028 | mg | 3.1% |
| manganese | 0.065 | mg | 2.8% |
| selenium | 6.78 | mcg | 12.3% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 186 | mg | 26.6% | 173% |
| Izoleicīns | 321 | mg | 22.9% | 160% |
| Leicīns | 585 | mg | 21.4% | 143% |
| Lizīns | 517 | mg | 24.6% | 161% |
| Metionīns | 200 | mg | 19.0% | 130% |
| Fenilalanīns | 628 | mg | 35.9% | 229% |
| Treonīns | 264 | mg | 25.1% | 158% |
| Triptofāns | 79 | mg | 28.2% | 179% |
| Valīns | 404 | mg | 22.2% | 151% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Grieķu jogurts (no pilnpiena) 500 g
- Gurķis 1 vidējs (300 g)
- Ķiploki 3 daiviņas
- Olīveļļa 2 ēd. k.
- Citrona sula vai sarkanvīna etiķis 1 ēd. k.
- Svaigas dilles, sasmalcinātas 2 ēd. k. (5 g)
- Sāls 1/2 tējk.
- Melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
- 1
Nemizotu gurķi rupji sarīvē, sajauc ar sāls šķipsniņu un 10 minūtes atstāj sietā.
- 2
Gurķi stingri izspied tīrā virtuves dvielī, lai izspiestu pēc iespējas vairāk šķidruma, apmēram 100 ml.
- 3
Ķiplokus saspied pastā ar atlikušo sāli.
- 4
Bļodā sajauc jogurtu, gurķi, ķiplokus, citrona sulu, dilles un 1 ēd. k. olīveļļas un pievieno piparus.
- 5
Nogaršo un, ja vajag, pievieno vēl sāli vai citrona sulu.
- 6
Pārklāj un vismaz 1 stundu atdzesē ledusskapī, lai garšas saplūst.
- 7
Pārliec bļodā, appilini ar atlikušo olīveļļu un pasniedz aukstu ar pitu, grilētu gaļu vai dārzeņiem.