Dzadziki

Sastāvdaļas

• Grieķu jogurts (no pilnpiena) 500 g
• Gurķis 1 vidējs (300 g)
• Ķiploki 3 daiviņas
• Olīveļļa 2 ēd. k.
• Citrona sula vai sarkanvīna etiķis 1 ēd. k.
• Svaigas dilles, sasmalcinātas 2 ēd. k. (5 g)
• Sāls 1/2 tējk.
• Melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana

1. 1

   Nemizotu gurķi rupji sarīvē, sajauc ar sāls šķipsniņu un 10 minūtes atstāj sietā.

2. 2

   Gurķi stingri izspied tīrā virtuves dvielī, lai izspiestu pēc iespējas vairāk šķidruma, apmēram 100 ml.

3. 3

   Ķiplokus saspied pastā ar atlikušo sāli.

4. 4

   Bļodā sajauc jogurtu, gurķi, ķiplokus, citrona sulu, dilles un 1 ēd. k. olīveļļas un pievieno piparus.

5. 5

   Nogaršo un, ja vajag, pievieno vēl sāli vai citrona sulu.

6. 6

   Pārklāj un vismaz 1 stundu atdzesē ledusskapī, lai garšas saplūst.

7. 7

   Pārliec bļodā, appilini ar atlikušo olīveļļu un pasniedz aukstu ar pitu, grilētu gaļu vai dārzeņiem.