Gliemenes marinara mērcē
SuperēdiensIzcila uzturvērtība
Gliemenes tomātu un ķiploku mērcē.
Marinara gliemenes ir svaigas gliemenes, kas tvaicētas pikantā mērcē no tomātiem, ķiplokiem, olīveļļas, baltvīna un čili pārslām, pabeigtas ar pētersīļiem. Tās ir bagātas ar olbaltumvielām un satur maz tauku, un gliemenes ir bagātas ar B12 vitamīnu, dzelzi un selēnu. Izmetiet visas gliemenes, kas pēc gatavošanas nav atvērušās, un pasniedziet ar kraukšķīgu maizi mērces uzsūkšanai.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 14g | 25.0% |
| Tauki | 3g | 4.3% |
| Ogļhidrāti | 8g | 2.7% |
| Vienkāršie cukuri | 2.8g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 5.2g | Aptuvens |
| Ūdens | 72g | 2.9% |
| Kalorijas | 115 | 5.1% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.44 | g | 2.2% |
| Monounsaturated | 1.88 | g | 7.5% |
| Polyunsaturated | 0.43 | g | 3.3% |
| Omega-3 | 0.129 | g | Aptuvens |
| EPA | 44 | mg | 4.9% |
| DHA | 60 | mg | 6.7% |
| Omega-6 | 0.301 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 8.92 | mg |
| Vitamīns E | 1.52 | mg |
| Selēns | 22.2 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.8 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 1.3 | mg | 8.1% |
| vitamin B6 | 0.113 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 22.8 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 4.93 | mcg | 205.4% |
| vitamin C | 8.92 | mg | 9.9% |
| vitamin D | 0 (0 SV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.52 | mg | 10.1% |
| vitamin K | 28 | mcg | 23.3% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.1 | mg | 3.5% |
| iron | 2.72 | mg | 15.1% |
| magnesium | 28.7 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 322 | mg | 12.4% |
| sodium | 300 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.955 | mg | 8.7% |
| copper | 0.141 | mg | 15.7% |
| manganese | 1.78 | mg | 77.4% |
| selenium | 22.2 | mcg | 40.4% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 260 | mg | 37.1% | 104% |
| Izoleicīns | 572 | mg | 40.9% | 123% |
| Leicīns | 922 | mg | 33.8% | 97% |
| Lizīns | 972 | mg | 46.3% | 130% |
| Metionīns | 469 | mg | 44.7% | 131% |
| Fenilalanīns | 900 | mg | 51.4% | 141% |
| Treonīns | 568 | mg | 54.1% | 146% |
| Triptofāns | 150 | mg | 53.6% | 146% |
| Valīns limiting | 581 | mg | 31.9% | 93% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Svaigas mīdijas, notīrītas 1 kg
- Konservēti sasmalcināti tomāti 400 g
- Ķiploki, sasmalcināti 4 daiviņas
- Baltvīns 120 ml
- Olīveļļa 3 ēdk.
- Sarkano piparu pārslas 1/2 tk.
- Svaigi pētersīļi, sasmalcināti 3 ēdk.
- Sāls pēc garšas
Pagatavošana
- 1
Notīriet mīdijas un novelciet bārkstis, izmetot visas, kas paliek atvērtas, kad tās uzsit.
- 2
Sakarsējiet olīveļļu lielā katlā un uzmanīgi apcepiet ķiplokus un sarkano piparu pārslas, līdz izdalās aromāts.
- 3
Pievienojiet sasmalcinātos tomātus un šķipsniņu sāls un vāriet 8 līdz 10 minūtes.
- 4
Ielejiet baltvīnu un uzvāriet mērci strauji.
- 5
Pievienojiet mīdijas, apsedziet katlu un tvaicējiet 4 līdz 5 minūtes, laiku pa laikam sakratot.
- 6
Vāriet, līdz mīdijas atveras, izmetot visas, kas paliek aizvērtas.
- 7
Iemaisiet pētersīļus un pasniedziet bļodās ar daudz mērces un kraukšķīgu maizi.