Vistas karijs
Labs uzturvērtības profils
Vista pikantā karija mērcē.
Vistas karijs ir vistas gaļa, kas sautēta garšvielotā mērcē no tomātiem, sīpoliem, ingvera un ķiplokiem, bieži bagātināta ar kokosriekstu pienu vai jogurtu, un pasniegta ar rīsiem vai plakanmaizi. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām un satur mērenu tauku daudzumu, no kuriem lielākā daļa nāk no kokosriekstu piena vai cepešeļļas, bet mērce pievieno maz ogļhidrātu. Vieglais kokosriekstu piens vai dabīgais jogurts pilntauku kokosriekstu piena vietā samazina tauku daudzumu.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 12g | 21.4% |
| Tauki | 6g | 8.6% |
| Ogļhidrāti | 7g | 2.3% |
| Vienkāršie cukuri | 2.45g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 4.55g | Aptuvens |
| Ūdens | 68g | 2.7% |
| Kalorijas | 120 | 5.3% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.51 | g | 12.6% |
| Monounsaturated | 2.1 | g | 8.4% |
| Polyunsaturated | 1.02 | g | 7.8% |
| Omega-3 | 0.306 | g | Aptuvens |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.714 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 3.17 | mg |
| Vitamīns E | 0.9 | mg |
| Selēns | 11.1 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12.3 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.081 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 2.26 | mg | 14.1% |
| vitamin B6 | 0.186 | mg | 10.9% |
| vitamin B9 | 8.35 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.218 | mcg | 9.1% |
| vitamin C | 3.17 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0 (0 SV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.899 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 6.18 | mcg | 5.1% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.7 | mg | 2.0% |
| iron | 1.29 | mg | 7.2% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 239 | mg | 9.2% |
| sodium | 317 | mg | 13.8% |
| zinc | 0.882 | mg | 8.0% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.294 | mg | 12.8% |
| selenium | 11.1 | mcg | 20.2% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 345 | mg | 49.3% | 162% |
| Izoleicīns | 552 | mg | 39.4% | 138% |
| Leicīns | 981 | mg | 35.9% | 121% |
| Lizīns | 1069 | mg | 50.9% | 167% |
| Metionīns | 464 | mg | 44.2% | 151% |
| Fenilalanīns | 909 | mg | 51.9% | 166% |
| Treonīns | 547 | mg | 52.1% | 164% |
| Triptofāns | 134 | mg | 47.9% | 152% |
| Valīns | 574 | mg | 31.5% | 108% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Vistas gurni bez kauliem, sagriezti gabalos 600 g
- Sīpoli, smalki sagriezti 2 vidēji
- Gatavi tomāti, biezenī 3 vidēji
- Ķiploki, sasmalcināti 4 daiviņas
- Svaigs ingvers, sarīvēts 1 ēdk.
- Kokosriekstu piens 200 ml
- Karija pulveris 2 ēdk.
- Malta kurkuma 1 tk.
- Malts kumīns 1 tk.
- Augu eļļa 3 ēdk.
- Sāls pēc garšas
- Svaigs koriandrs, sasmalcināts 2 ēdk.
Pagatavošana
- 1
Sakarsējiet eļļu lielā pannā un apcepiet sīpolus uz vidējas uguns, līdz tie kļūst dziļi zeltaini, apmēram 10 minūtes.
- 2
Iemaisiet ķiplokus un ingveru un cepiet 1 minūti, līdz izdalās aromāts.
- 3
Pievienojiet karija pulveri, kurkumu un kumīnu un grauzdējiet 30 sekundes, tad ielejiet tomātu biezeni un vāriet, līdz tas sabiezē un izdalās eļļa.
- 4
Pievienojiet vistas gabalus un maisiet, lai pārklātu, vārot 5 minūtes, līdz virsma kļūst necaurspīdīga.
- 5
Ielejiet kokosriekstu pienu un 100 ml ūdens, pieberiet sāli, apsedziet un vāriet lēni 20 minūtes, līdz vista kļūst mīksta.
- 6
Atsedziet un ievāriet mērci līdz apklājošai konsistencei, tad pārkaisiet ar svaigu koriandru un pasniedziet ar rīsiem vai naanu.