Vistas karijs

Sastāvdaļas

• Vistas gurni bez kauliem, sagriezti gabalos 600 g
• Sīpoli, smalki sagriezti 2 vidēji
• Gatavi tomāti, biezenī 3 vidēji
• Ķiploki, sasmalcināti 4 daiviņas
• Svaigs ingvers, sarīvēts 1 ēdk.
• Kokosriekstu piens 200 ml
• Karija pulveris 2 ēdk.
• Malta kurkuma 1 tk.
• Malts kumīns 1 tk.
• Augu eļļa 3 ēdk.
• Sāls pēc garšas
• Svaigs koriandrs, sasmalcināts 2 ēdk.

Pagatavošana

1. 1

   Sakarsējiet eļļu lielā pannā un apcepiet sīpolus uz vidējas uguns, līdz tie kļūst dziļi zeltaini, apmēram 10 minūtes.

2. 2

   Iemaisiet ķiplokus un ingveru un cepiet 1 minūti, līdz izdalās aromāts.

3. 3

   Pievienojiet karija pulveri, kurkumu un kumīnu un grauzdējiet 30 sekundes, tad ielejiet tomātu biezeni un vāriet, līdz tas sabiezē un izdalās eļļa.

4. 4

   Pievienojiet vistas gabalus un maisiet, lai pārklātu, vārot 5 minūtes, līdz virsma kļūst necaurspīdīga.

5. 5

   Ielejiet kokosriekstu pienu un 100 ml ūdens, pieberiet sāli, apsedziet un vāriet lēni 20 minūtes, līdz vista kļūst mīksta.

6. 6

   Atsedziet un ievāriet mērci līdz apklājošai konsistencei, tad pārkaisiet ar svaigu koriandru un pasniedziet ar rīsiem vai naanu.