Minestrone
SuperēdiensIzcila uzturvērtība
Itāļu dārzeņu zupa ar pupiņām, makaroniem un tomātiem.
Minestrone ir itāļu zupa no sīpola, burkāna, selerijas, cukini, zaļajām pupiņām un tomātiem, sautētiem buljonā kopā ar baltajām pupiņām un maziem makaroniem, parasti pasniegta ar rīvētu parmezānu. Tā satur maz tauku un kaloriju un nodrošina ap 5 g šķiedrvielu bļodā no pupiņām un dārzeņiem. Lielākā daļa nātrija nāk no buljona, tāpēc buljons ar zemu nātrija saturu dod vislielāko starpību.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 2.3g | 4.1% |
| Tauki | 1.8g | 2.6% |
| Ogļhidrāti | 7.9g | 2.6% |
| Vienkāršie cukuri | 2.77g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 3.63g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.5g | 6.0% |
| Ūdens | 87g | 3.5% |
| Kalorijas | 55 | 2.4% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.147 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 4.13 | mg |
| Vitamīns E | 0.42 | mg |
| Selēns | 3.01 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 53.4 | mcg | 5.9% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.045 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 13.7 | mcg | 3.4% |
| vitamin B12 | 0.016 | mcg | 0.7% |
| vitamin C | 4.13 | mg | 4.6% |
| vitamin D | 0.007 (0 SV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 6.93 | mcg | 5.8% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40.6 | mg | 4.1% |
| iron | 0.638 | mg | 3.5% |
| magnesium | 14.5 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 39.8 | mg | 5.7% |
| potassium | 165 | mg | 6.3% |
| sodium | 283 | mg | 12.3% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 3.01 | mcg | 5.5% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 63 | mg | 9.0% | 128% |
| Izoleicīns | 99 | mg | 7.1% | 108% |
| Leicīns | 175 | mg | 6.4% | 94% |
| Lizīns limiting | 136 | mg | 6.5% | 92% |
| Metionīns | 66 | mg | 6.3% | 94% |
| Fenilalanīns | 184 | mg | 10.5% | 146% |
| Treonīns | 96 | mg | 9.1% | 125% |
| Triptofāns | 28 | mg | 10.0% | 138% |
| Valīns | 117 | mg | 6.4% | 95% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Olīveļļa 2 ēd. k.
- Sīpols 1 vidējs (150 g)
- Burkāni 2 vidēji (120 g)
- Selerija 2 stublāji (80 g)
- Ķiploki 3 daiviņas
- Cukini 1 vidējs (150 g)
- Zaļās pupiņas 80 g
- Konservēti sagriezti tomāti 400 g
- Dārzeņu buljons 1 l
- Konservētas cannellini pupiņas, notecinātas 240 g
- Mazā pasta (ditalini) 80 g
- Parmezāns, rīvēts 30 g
- Svaigā baziliks 10 g
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
- 1
Uzkarsē olīveļļu lielā katlā uz vidējas uguns. Cep sagrieztu sīpolu, burkānus un selerijas 8 minūtes, līdz tie ir mīksti.
- 2
Pievieno sakapātus ķiplokus, sagrieztus cukini un īsos gabaliņos sagrieztas zaļās pupiņas un cep 3 minūtes.
- 3
Pievieno tomātus un buljonu, uzvāri, tad vāri uz lēnas uguns daļēji nosegtu 15 minūtes.
- 4
Iemaisa pupiņas un pastu un vāri 10 minūtes, līdz pasta ir mīksta.
- 5
Pieskaņo garšu ar sāli un pipariem un pievieno nedaudz karsta ūdens, ja zupa ir pārāk biezs.
- 6
Iemaisa plēstu baziliku un katru bļodu pasniedz ar rīvētu parmezānu.