Rīsu biezputra
Labs uzturvērtības profils
Āzijas rīsu biezputra.
Congee ir šķidra rīsu putra no Ķīnas un visā Āzijā, ko gatavo, sautējot rīsus lielā ūdens vai buljona daudzumā, līdz tie sadalās, un pēc tam pārklāj ar olu, vistas vai cūkgaļas šķiedriņām, ingveru, lociņiem, sojas mērci vai sezama eļļu. Tā ir zemu kaloriju un augsta glikēmiskā indeksa, jo rīsi ir vārīti ļoti mīksti. Piedevas nodrošina lielāko daļu olbaltumvielu, tāpēc ola vai nedaudz gaļas padara to sātīgāku.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 2g | 3.6% |
| Tauki | 1g | 1.4% |
| Ogļhidrāti | 8g | 2.7% |
| Vienkāršie cukuri | 2.8g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 5.2g | Aptuvens |
| Ūdens | 88g | 3.5% |
| Kalorijas | 50 | 2.2% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.26 | g | 1.3% |
| Monounsaturated | 0.38 | g | 1.5% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Aptuvens |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.196 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 0.64 | mg |
| Vitamīns E | 0.12 | mg |
| Selēns | 3.96 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.2 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.01 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.042 | mg | 3.2% |
| vitamin B3 | 0.183 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 5.55 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.065 | mcg | 2.7% |
| vitamin C | 0.64 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.154 (6 SV) | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.116 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 6.74 | mcg | 5.6% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8.26 | mg | 0.8% |
| iron | 0.302 | mg | 1.7% |
| magnesium | 5.39 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 29.5 | mg | 4.2% |
| potassium | 39.1 | mg | 1.5% |
| sodium | 273 | mg | 11.9% |
| zinc | 0.236 | mg | 2.1% |
| copper | 0.03 | mg | 3.3% |
| manganese | 0.118 | mg | 5.1% |
| selenium | 3.96 | mcg | 7.2% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 47 | mg | 6.7% | 123% |
| Izoleicīns | 95 | mg | 6.8% | 133% |
| Leicīns | 163 | mg | 6.0% | 112% |
| Lizīns | 116 | mg | 5.5% | 101% |
| Metionīns | 91 | mg | 8.7% | 166% |
| Fenilalanīns | 176 | mg | 10.1% | 180% |
| Treonīns | 80 | mg | 7.6% | 134% |
| Triptofāns | 25 | mg | 8.9% | 159% |
| Valīns | 124 | mg | 6.8% | 130% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Īsgraudu vai jasmīna rīsi 80 g
- Ūdens vai vistas buljons 1,5 l
- Svaigs ingvers, sagriezts šķēlītēs 20 g
- Olas vai plucināta vārīta vistas gaļa 80 g
- Loki, sagriezti šķēlītēs 2
- Sojas mērce 1 ēdk.
- Sezama eļļa 1 tk.
- Baltie pipari šķipsniņa
- Sāls pēc garšas
Pagatavošana
- 1
Izskalojiet rīsus, līdz ūdens kļūst dzidrs, tad nokāsiet.
- 2
Ielieciet rīsus, ūdeni vai buljonu un sagriezto ingveru lielā katlā un uzvāriet.
- 3
Samaziniet uguni un lēni vāriet, laiku pa laikam pamaisot, lai nepieliptu, apmēram 50–60 minūtes, līdz rīsi sadalās gludā, krēmīgā putrā.
- 4
Ja izmantojat vistu, iemaisiet to, lai uzsildītu; ja izmantojat olas, iesitiet tās un uzmanīgi maisiet, līdz tikko sarec.
- 5
Pieberiet putrai sāli, sojas mērci un baltos piparus.
- 6
Ielejiet bļodās, apslakiet ar sezama eļļu un pirms pasniegšanas papildiniet ar lokiem.