Mie goreng
Vidēja uzturvērtība
Indonēziešu ātri apceptas olu nūdeles ar olu, kāpostiem un saldo sojas mērci.
Mie goreng ir indonēziešu ceptās nūdeles: vārītas olu nūdeles, kas vokā apceptas ar ķiplokiem, šalotēm, čili, olu kulteni, kāpostiem, bokčoju un burkāniem un pēc tam glazētas ar saldo sojas mērci. 300 g šķīvī ir aptuveni 400 kcal, 13,5 g olbaltumvielu, 14 g tauku, 57 g galvenokārt rafinētu ogļhidrātu un 890 mg nātrija. Pievienojot plucinātu vistas gaļu vai ceptu olu, palielinās olbaltumvielu daudzums.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 4.5g | 8.0% |
| Tauki | 4.7g | 6.7% |
| Ogļhidrāti | 19g | 6.3% |
| Vienkāršie cukuri | 6.65g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 10.95g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.4g | 5.6% |
| Ūdens | 71g | 2.8% |
| Kalorijas | 134 | 6.0% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.97 | g | 9.8% |
| Monounsaturated | 1.64 | g | 6.6% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Aptuvens |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.497 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 7.08 | mg |
| Vitamīns E | 0.65 | mg |
| Selēns | 17.6 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79.2 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.066 | mg | 5.1% |
| vitamin B3 | 0.558 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.102 | mg | 6.0% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.104 | mcg | 4.3% |
| vitamin C | 7.08 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.187 (7 SV) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.647 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 17.8 | mcg | 14.8% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.9 | mg | 3.8% |
| iron | 0.834 | mg | 4.6% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 80.5 | mg | 11.5% |
| potassium | 166 | mg | 6.4% |
| sodium | 297 | mg | 12.9% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.282 | mg | 12.3% |
| selenium | 17.6 | mcg | 32.0% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 112 | mg | 16.0% | 109% |
| Izoleicīns | 196 | mg | 14.0% | 102% |
| Leicīns | 344 | mg | 12.6% | 88% |
| Lizīns limiting | 193 | mg | 9.2% | 63% |
| Metionīns | 179 | mg | 17.0% | 121% |
| Fenilalanīns | 335 | mg | 19.1% | 127% |
| Treonīns | 159 | mg | 15.1% | 99% |
| Triptofāns | 47 | mg | 16.8% | 111% |
| Valīns | 229 | mg | 12.6% | 89% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Kaltētas olu nūdeles 250 g
- Olas, lielas 2 (100 g)
- Kāposti, smalki sagriezti 150 g
- Bok čoi vai čoi sam, sagriezts 150 g
- Burkāns, sagriezts salmiņos 1 vidēji liels (80 g)
- Šalotes, sagrieztas šķēlītēs 3 (45 g)
- Ķiploki, sakapāti 4 daiviņas (16 g)
- Sarkanais čili pipars, sagriezts ripiņās 1 (10 g)
- Kecap manis (saldā sojas mērce) 3 ēdamk. (60 g)
- Sojas mērce 1 ēdamk.
- Augu eļļa 3 ēdamk.
- Zaļie sīpoli, sagriezti 2 (30 g)
- Sāls un baltie pipari pa 1/2 tējk.
Pagatavošana
- 1
Vāri nūdeles lielā daudzumā ūdens 3-4 minūtes, līdz tās tikko kļuvušas mīkstas, nokāš, noskalo aukstā ūdenī un sajauc ar 1 tējk. eļļas.
- 2
Uzkarsē atlikušo eļļu vokā uz stipras uguns un cep šalotes, ķiplokus un čili 1 minūti, līdz tie sāk smaržot.
- 3
Pabīdi tos malā, iesit olas un maisot cep, līdz tās tikko sastingušas.
- 4
Pievieno burkānu un kāpostus un, maisot, cep 2 minūtes, tad pievieno bok čoi un cep, maisot, vēl 1 minūti.
- 5
Pievieno nūdeles, kecap manis, sojas mērci, sāli un baltos piparus un maisi uz stipras uguns 2-3 minūtes, līdz nūdeles ir vienmērīgi pārklātas un viegli karamelizējušās.
- 6
Iemaisi zaļos sīpolus, pagaršo, vai pietiek sāls, un pasniedz karstu.