Griķi ar sēnēm
Labs uzturvērtības profils
Griķu putraimi, sajaukti ar eļļā ceptām sēnēm un sīpolu.
Hrečka z hribami ir ikdienišķs ukraiņu ēdiens no grauzdētiem griķu putraimiem, kas vārīti ūdenī un sajaukti ar saulespuķu eļļā ceptām sēnēm un sīpoliem, un to pabeidz ar sviestu un dillēm. 300 g šķīvī ir apmēram 385 kcal, 12 g olbaltumvielu, 16 g tauku un 9 g šķiedrvielu, kā arī apmēram 870 mg nātrija. Izmantojot cepšanai pusi no eļļas daudzuma, katrā šķīvī ietaupa apmēram 45 kcal.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 3.9g | 7.0% |
| Tauki | 5.3g | 7.6% |
| Ogļhidrāti | 19g | 6.3% |
| Vienkāršie cukuri | 6.65g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 9.45g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 2.9g | 11.6% |
| Ūdens | 71g | 2.8% |
| Kalorijas | 128 | 5.7% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.31 | g | 6.6% |
| Monounsaturated | 1.19 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 2.42 | g | 18.6% |
| Omega-3 | 0.726 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 1.694 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 1.97 | mg |
| Vitamīns E | 1.33 | mg |
| Selēns | 5.61 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.193 | mg | 14.8% |
| vitamin B3 | 2.16 | mg | 13.5% |
| vitamin B6 | 0.105 | mg | 6.2% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.017 | mcg | 0.7% |
| vitamin C | 1.97 | mg | 2.2% |
| vitamin D | 0.073 (3 SV) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 1.33 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 3.78 | mcg | 3.1% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.801 | mg | 4.5% |
| magnesium | 51.5 | mg | 12.9% |
| phosphorus | 107 | mg | 15.3% |
| potassium | 230 | mg | 8.8% |
| sodium | 291 | mg | 12.7% |
| zinc | 0.75 | mg | 6.8% |
| copper | 0.27 | mg | 30.0% |
| manganese | 0.393 | mg | 17.1% |
| selenium | 5.61 | mcg | 10.2% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 82 | mg | 11.7% | 92% |
| Izoleicīns | 126 | mg | 9.0% | 75% |
| Leicīns limiting | 207 | mg | 7.6% | 61% |
| Lizīns | 175 | mg | 8.3% | 65% |
| Metionīns | 92 | mg | 8.8% | 72% |
| Fenilalanīns | 200 | mg | 11.4% | 88% |
| Treonīns | 140 | mg | 13.3% | 101% |
| Triptofāns | 52 | mg | 18.6% | 141% |
| Valīns | 223 | mg | 12.3% | 100% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Grauzdēti griķi 250 g
- Ūdens 500 ml
- Šampinjoni, sagriezti šķēlītēs 500 g
- Sīpoli, sakapāti 2 vidēji (250 g)
- Saulespuķu eļļa 3 ēdamk. (40 g)
- Sviests 20 g
- Sāls 1,5 tējk. (9 g)
- Melnie pipari, malti 0,5 tējk.
- Svaigas dilles, sakapātas 2 ēdamk. (8 g)
Pagatavošana
- 1
Skalojiet griķus sietā, līdz ūdens kļūst dzidrs, un ļaujiet tiem notecēt.
- 2
Uzvāriet ūdeni ar 1 tējk. sāls, pievienojiet griķus, uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns 15–18 minūtes, līdz ūdens ir uzsūcies.
- 3
Tikmēr lielā pannā uzkarsējiet 2 ēdamk. eļļas un cepiet sīpolus uz vidējas uguns 6–7 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini.
- 4
Pievienojiet atlikušo eļļu un sēnes, palieliniet uguni un, maisot, cepiet 10–12 minūtes, līdz to šķidrums iztvaiko un tās apbrūnē.
- 5
Pārkaisiet sēnes ar atlikušo sāli un pipariem.
- 6
Iemaisiet sviestu karstajos griķos, tad viegli iecilājiet sēnes un sīpolus, uzlieciet vāku un atstājiet uz 5 minūtēm.
- 7
Pārkaisiet ar dillēm un pasniedziet karstus — vienus pašus vai kā piedevu dārzeņu salātiem.