Griķi ar sēnēm

Sastāvdaļas

• Grauzdēti griķi 250 g
• Ūdens 500 ml
• Šampinjoni, sagriezti šķēlītēs 500 g
• Sīpoli, sakapāti 2 vidēji (250 g)
• Saulespuķu eļļa 3 ēdamk. (40 g)
• Sviests 20 g
• Sāls 1,5 tējk. (9 g)
• Melnie pipari, malti 0,5 tējk.
• Svaigas dilles, sakapātas 2 ēdamk. (8 g)

Pagatavošana

1. 1

   Skalojiet griķus sietā, līdz ūdens kļūst dzidrs, un ļaujiet tiem notecēt.

2. 2

   Uzvāriet ūdeni ar 1 tējk. sāls, pievienojiet griķus, uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns 15–18 minūtes, līdz ūdens ir uzsūcies.

3. 3

   Tikmēr lielā pannā uzkarsējiet 2 ēdamk. eļļas un cepiet sīpolus uz vidējas uguns 6–7 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini.

4. 4

   Pievienojiet atlikušo eļļu un sēnes, palieliniet uguni un, maisot, cepiet 10–12 minūtes, līdz to šķidrums iztvaiko un tās apbrūnē.

5. 5

   Pārkaisiet sēnes ar atlikušo sāli un pipariem.

6. 6

   Iemaisiet sviestu karstajos griķos, tad viegli iecilājiet sēnes un sīpolus, uzlieciet vāku un atstājiet uz 5 minūtēm.

7. 7

   Pārkaisiet ar dillēm un pasniedziet karstus — vienus pašus vai kā piedevu dārzeņu salātiem.