Jēra gaļas karijs
Labs uzturvērtības profils
Баранина в ароматном карри.
Бараний карри — баранина в ароматном пряном соусе. Белок и железо; мясо и соус добавляют жир. Сочетайте с рисом и овощами для сбалансированного приёма пищи.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 13g | 23.2% |
| Tauki | 9g | 12.9% |
| Ogļhidrāti | 6g | 2.0% |
| Vienkāršie cukuri | 2.1g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 3.9g | Aptuvens |
| Ūdens | 65g | 2.6% |
| Kalorijas | 145 | 6.4% |
Glikēmiskais indekss
Click to view full GI ranking →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 1.575 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 4 | mg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | - | — | ||
| Izoleicīns | - | — | ||
| Leicīns | - | — | ||
| Lizīns | - | — | ||
| Metionīns | - | — | ||
| Fenilalanīns | - | — | ||
| Treonīns | - | — | ||
| Triptofāns | - | — | ||
| Valīns | - | — |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Jēra lāpstiņa bez kaula, sagriezta kubiņos 700 g
- Dabīgais jogurts 150 g
- Sīpoli, smalki sagriezti 2 large
- Tomāti, sagriezti 3 medium
- Ķiploki, sasmalcināti 5 cloves
- Svaigs ingvers, sarīvēts 2 tbsp
- Garam masala 2 tsp
- Malts koriandrs 2 tsp
- Malts ķimenes 1 tsp
- Čili pulveris 1 tsp
- Gī vai eļļa 3 tbsp
- Sāls to taste
Pagatavošana
- 1
Marinējiet jēra gaļu jogurtā ar pusi ingvera un ķiploku vismaz 30 minūtes.
- 2
Sakarsējiet gī smagā katlā un apcepiet sīpolus, līdz tie apbrūninās, tad pievienojiet atlikušo ingveru un ķiplokus un cepiet 1 minūti.
- 3
Iemaisiet malto koriandru, ķimenes un čili pulveri, tad pievienojiet tomātus un vāriet, līdz tie sadalās biezā masalā.
- 4
Pievienojiet marinēto jēra gaļu un labi samaisiet, apceptot dažas minūtes, līdz gaļa ir pārklāta un viegli apbrūninājusies.
- 5
Ielejiet 300 ml ūdens, pieberiet sāli, apsedziet un vāriet lēni 75 minūtes, līdz gaļa kļūst gluma.
- 6
Iekaisiet garam masalu, vāriet neapsegtu vēl 5 minūtes, lai sabiezinātu, un pasniedziet ar basmati rīsiem.