Vistas korma
Vidēja uzturvērtība
Maigs vistas karijs jogurta, krējuma un maltu Indijas riekstu mērcē.
Vistas korma ir vistas gaļa, kas sautēta maigā, krēmīgā mērcē no lēni sautētiem sīpoliem, jogurta, krējuma un maltiem Indijas riekstiem, smaržinātā ar kardamonu, kanēli un garam masalu. 275 g liela porcija satur aptuveni 460 kcal, 36 g olbaltumvielu un 28 g tauku, no kuriem 13 g ir piesātinātie, galvenokārt no krējuma, ghī sviesta un Indijas riekstiem. Puses krējuma daudzuma aizstāšana ar papildu jogurtu dod vieglāku mērci.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 13g | 23.2% |
| Tauki | 10g | 14.3% |
| Ogļhidrāti | 5.9g | 2.0% |
| Vienkāršie cukuri | 2.06g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 2.84g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1g | 4.0% |
| Ūdens | 70g | 2.8% |
| Kalorijas | 167 | 7.4% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.59 | g | 22.9% |
| Monounsaturated | 3.45 | g | 13.8% |
| Polyunsaturated | 1.09 | g | 8.4% |
| Omega-3 | 0.327 | g | Aptuvens |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.763 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 1.42 | mg |
| Vitamīns E | 0.28 | mg |
| Selēns | 14.5 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.131 | mg | 10.1% |
| vitamin B3 | 2.72 | mg | 17.0% |
| vitamin B6 | 0.24 | mg | 14.1% |
| vitamin B9 | 6.37 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.335 | mcg | 14.0% |
| vitamin C | 1.42 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.143 (6 SV) | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.285 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 3.5 | mcg | 2.9% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.2 | mg | 3.7% |
| iron | 1.04 | mg | 5.8% |
| magnesium | 33.3 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 244 | mg | 9.4% |
| sodium | 277 | mg | 12.0% |
| zinc | 1.32 | mg | 12.0% |
| copper | 0.16 | mg | 17.8% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 14.5 | mcg | 26.4% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 374 | mg | 53.4% | 164% |
| Izoleicīns | 610 | mg | 43.6% | 142% |
| Leicīns | 1089 | mg | 39.9% | 125% |
| Lizīns | 1152 | mg | 54.9% | 168% |
| Metionīns | 510 | mg | 48.6% | 155% |
| Fenilalanīns | 1011 | mg | 57.8% | 173% |
| Treonīns | 594 | mg | 56.6% | 166% |
| Triptofāns | 152 | mg | 54.3% | 161% |
| Valīns | 651 | mg | 35.8% | 114% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Vistas augšstilbi bez kauliem un ādas, sagriezti kumosa lieluma gabalos 600 g
- Dabīgais pilnpiena jogurts 120 g
- Maltie kurkuma 1/2 tējk.
- Sāls 1 tējk.
- Indijas rieksti 50 g
- Gī sviests 2 ēd. k.
- Zaļā kardamona pākstis 4
- Kanēļa standziņa 1 (5 cm)
- Sīpoli, plānās šķēlēs 2 vidēji (250 g)
- Ingvera un ķiploku pasta 25 g
- Maltie koriandra sēklas 2 tējk.
- Saldais krējums 100 ml
- Cukurs 1 tējk.
- Garam masala 1 tējk.
Pagatavošana
- 1
Samaisiet vistu ar jogurtu, kurkumu un pusi no sāls un ļaujiet marinēties 20 minūtes.
- 2
Iemērciet Indijas riekstus karstā ūdenī uz 15 minūtēm, nosusiniet un samaisiet blenderī ar 100 ml svaiga ūdens līdz gludai pastai.
- 3
Uzkarsējiet gī sviestu platā pannā uz vidējas uguns, cepiet kardamonu un kanēli 1 minūti, tad pievienojiet sīpolus un cepiet 12–15 minūtes, līdz tie kļūst mīksti un viegli zeltaini.
- 4
Pievienojiet ingvera un ķiploku pastu un koriandru un cepiet 1 minūti, tad pievienojiet vistu kopā ar marinādi un cepiet 5 minūtes, maisot.
- 5
Iemaisiet Indijas riekstu pastu un 100 ml ūdens, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes, līdz vista ir pilnībā izvārījusies.
- 6
Pievienojiet krējumu, cukuru, garam masala un atlikušo sāli un vāriet uz lēnas uguns bez vāka 5 minūtes, līdz mērce sabiezē.
- 7
Izņemiet veselās garšvielas un pasniedziet ar basmati rīsiem vai naan maizi.