Kunbao vistas gaļa
Labs uzturvērtības profils
Cepta vista ar zemesriekstiem.
Kungpao vista ir sičuaņas apcepums no vistas gaļas, sagrieztas kubiņos, ar grauzdētiem zemesriekstiem, žāvētiem čillijiem un sičuaņas pipariem, bieži kopā ar saldo papriku un zaļajiem sīpoliem, saldskābā un sāļā mērcē no sojas mērces, melnā etiķa un cukura. Tā satur daudz olbaltumvielu; zemesrieksti pievieno galvenokārt nepiesātinātos taukus, un mērce pievieno cukuru un nātriju. Pasniedziet to ar vienkāršiem tvaicētiem rīsiem un zaļu dārzeni.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 14g | 25.0% |
| Tauki | 7g | 10.0% |
| Ogļhidrāti | 8g | 2.7% |
| Vienkāršie cukuri | 2.8g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 5.2g | Aptuvens |
| Ūdens | 68g | 2.7% |
| Kalorijas | 140 | 6.2% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.01 | g | 5.1% |
| Monounsaturated | 3.74 | g | 15.0% |
| Polyunsaturated | 1.67 | g | 12.8% |
| Omega-3 | 0.501 | g | Aptuvens |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.169 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 17.3 | mg |
| Vitamīns E | 1.71 | mg |
| Selēns | 13.5 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.7 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.143 | mg | 11.0% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.298 | mg | 17.5% |
| vitamin B9 | 22.9 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 0.276 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 17.3 | mg | 19.2% |
| vitamin D | 0 (0 SV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.71 | mg | 11.4% |
| vitamin K | 20.8 | mcg | 17.3% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.8 | mg | 2.3% |
| iron | 0.975 | mg | 5.4% |
| magnesium | 41.1 | mg | 10.3% |
| phosphorus | 158 | mg | 22.6% |
| potassium | 306 | mg | 11.8% |
| sodium | 366 | mg | 15.9% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.101 | mg | 11.2% |
| manganese | 0.34 | mg | 14.8% |
| selenium | 13.5 | mcg | 24.5% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 394 | mg | 56.3% | 157% |
| Izoleicīns | 617 | mg | 44.1% | 131% |
| Leicīns | 1103 | mg | 40.4% | 115% |
| Lizīns | 1117 | mg | 53.2% | 148% |
| Metionīns | 506 | mg | 48.2% | 140% |
| Fenilalanīns | 1102 | mg | 63.0% | 171% |
| Treonīns | 611 | mg | 58.2% | 155% |
| Triptofāns | 154 | mg | 55.0% | 148% |
| Valīns | 648 | mg | 35.6% | 103% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Vistas augšstilbi, sagriezti kubiņos 300 g
- Grauzdēti zemesrieksti 60 g
- Dārzeņpipars, sagriezts kubiņos 1
- Kaltēti sarkanie čili 6
- Sičuaņas pipari 1 tk.
- Ķiploki, sasmalcināti 2 daiviņas
- Ingvers, sasmalcināts 1 ēdk.
- Loki, sagriezti gabaliņos 3
- Sojas mērce 2 ēdk.
- Ķīnas melnais etiķis 1 ēdk.
- Cukurs 1 ēdk.
- Kukurūzas ciete 1 ēdk.
- Cepamā eļļa 2 ēdk.
Pagatavošana
- 1
Apmaisiet kubiņos sagriezto vistu ar 1 ēdamkaroti sojas mērces un 1 tējkaroti kukurūzas cietes un atlieciet marinēties 10 minūtes.
- 2
Sajauciet mērci: atlikušā sojas mērce, melnais etiķis, cukurs, atlikusī kukurūzas ciete un 2 ēdamkarotes ūdens.
- 3
Sakarsējiet eļļu vokā uz lielas uguns un apcepiet vistu, līdz zeltaina un gatava, tad izņemiet.
- 4
Pievienojiet vokam kaltētos čili un Sičuaņas piparus un cepiet īsu brīdi, līdz izdalās aromāts.
- 5
Pievienojiet ķiplokus, ingveru un dārzeņpiparu un cepiet apmēram minūti.
- 6
Pievienojiet atpakaļ vistu, ielejiet mērci un maisiet, līdz tā sabiezē un visu pārklāj.
- 7
Iemaisiet zemesriekstus un lokus, cepiet vēl 30 sekundes un pasniedziet ar tvaicētiem rīsiem.