Hačapuri
Vidēja uzturvērtība
Adžāras hačapuri: gruzīnu siera maizes laiviņa ar olu un sviestu.
Šis ir adžāru hačapuri — laivveida rauga mīklas izstrādājums, pildīts ar sālījuma sieriem, piemēram, sulguni un imeruli, cepts, līdz tas burbuļo, tad virsū liek olu un sviesta gabaliņu, ko pie galda iemaisa karstajā sierā. Tas nodrošina olbaltumvielas no siera un olas, taču ir bagāts ar enerģiju, piesātinātajiem taukiem un nātriju uz rafinētu miltu pamata. Viena laiva ir pilnvērtīga maltīte; puse laivas ar salātiem ir vieglāks ēdiens.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 12g | 21.4% |
| Tauki | 15g | 21.4% |
| Ogļhidrāti | 27g | 9.0% |
| Vienkāršie cukuri | 9.45g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 16.55g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1g | 4.0% |
| Ūdens | 43g | 1.7% |
| Kalorijas | 296 | 13.2% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.63 | g | 38.1% |
| Monounsaturated | 3.95 | g | 15.8% |
| Polyunsaturated | 2.2 | g | 16.9% |
| Omega-3 | 0.66 | g | Aptuvens |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.54 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 0 | mg |
| Vitamīns E | 1.13 | mg |
| Selēns | 21.9 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 95.9 | mcg | 10.7% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.259 | mg | 19.9% |
| vitamin B3 | 0.707 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 0.099 | mg | 5.8% |
| vitamin B9 | 25.5 | mcg | 6.4% |
| vitamin B12 | 0.49 | mcg | 20.4% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.444 (18 SV) | mcg | 3.0% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 1.19 | mcg | 1.0% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 213 | mg | 21.3% |
| iron | 0.828 | mg | 4.6% |
| magnesium | 16.9 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 211 | mg | 30.1% |
| potassium | 89.1 | mg | 3.4% |
| sodium | 544 | mg | 23.7% |
| zinc | 1.46 | mg | 13.3% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.236 | mg | 10.3% |
| selenium | 21.9 | mcg | 39.8% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 350 | mg | 50.0% | 155% |
| Izoleicīns | 562 | mg | 40.1% | 133% |
| Leicīns | 1050 | mg | 38.5% | 122% |
| Lizīns | 862 | mg | 41.0% | 127% |
| Metionīns | 452 | mg | 43.0% | 139% |
| Fenilalanīns | 1148 | mg | 65.6% | 198% |
| Treonīns | 452 | mg | 43.0% | 128% |
| Triptofāns | 161 | mg | 57.5% | 173% |
| Valīns | 716 | mg | 39.3% | 127% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Kviešu milti 400 g
- Silts ūdens 220 ml
- Sausie raugs 7 g
- Cukurs 1 tējk.
- Sāls 1 tējk.
- Saulespuķu eļļa 2 ēd. k.
- Suluguni siers vai mazmitrības mocarella, sarīvēta 250 g
- Imeruli siers vai fetas siers, sadrupināts 200 g
- Olas 4
- Sviests 40 g
Pagatavošana
- 1
Sajauciet siltu ūdeni, raugu un cukuru un atstājiet uz 10 minūtēm, līdz veidojas putas. Pievienojiet miltus, sāli un eļļu un 8 minūtes mīciet mīkstā, gludā mīklā.
- 2
Pārklājiet mīklu un atstājiet siltā vietā uzrūgt 60 minūtes, līdz tā divkāršojas.
- 3
Sajauciet abus sierus kopā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 250 °C.
- 4
Sadaliet mīklu 4 gabalos un katru izrullējiet ovālā aptuveni 25 cm garumā un 5 mm biezumā. Uzlokiet garās malas uz centru un saspiediet galus kopā, lai izveidotu laiviņu.
- 5
Katru laiviņu piepildiet ar ceturtdaļu siera un cepiet uz miltiem apkaisīta cepešpannas 10–12 minūtes, līdz garoziņa kļūst zeltaina.
- 6
Izkausētajā sierā izveidojiet iedobi, katrā laiviņā iesitiet olu un cepiet vēl 2–3 minūtes, līdz baltums tikko sarecējis.
- 7
Katru laiviņu apliekiet ar 10 g sviesta un pasniedziet uzreiz, iemaisot olu un sviestu sierā un noplēšot garoziņas gabaliņus iemērkšanai.