Haiņaņas vistas rīsi
Vidēja uzturvērtība
Sutināta vista ar rīsiem, vārītiem vistas taukos un buljonā.
Haiņaņas vistas gaļa ar rīsiem ir sālī vārīta, atdzesēta vistas gaļa, pasniegta ar rīsiem, kas vārīti vistas taukos, buljonā, ar ķiploku un ingveru, kā arī gurķi, čili-laima mērci, ingvera-loksīpolu eļļu un sojas mērci. 430 g šķīvis satur apmēram 785 kcal, 41 g olbaltumvielu un 31 g tauku — galvenokārt no ādas, rīsos esošajiem taukiem un ingvera eļļas — kā arī apmēram 1700 mg nātrija. Ādas noņemšana ietaupa apmēram 100 kcal un 10 g tauku uz šķīvi.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 9.6g | 17.1% |
| Tauki | 7.2g | 10.3% |
| Ogļhidrāti | 19g | 6.3% |
| Vienkāršie cukuri | 6.65g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 11.85g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0.5g | 2.0% |
| Ūdens | 63g | 2.5% |
| Kalorijas | 182 | 8.1% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.99 | g | 10.0% |
| Monounsaturated | 2.95 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 1.63 | g | 12.5% |
| Omega-3 | 0.489 | g | Aptuvens |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 1.141 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 5.25 | mg |
| Vitamīns E | 0.22 | mg |
| Selēns | 9.61 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 2.66 | mg | 16.6% |
| vitamin B6 | 0.151 | mg | 8.9% |
| vitamin B9 | 6.58 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.07 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 5.25 | mg | 5.8% |
| vitamin D | 0.104 (4 SV) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.219 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 4.47 | mcg | 3.7% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.729 | mg | 4.0% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 83.8 | mg | 12.0% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 270 | mg | 11.7% |
| zinc | 0.899 | mg | 8.2% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.248 | mg | 10.8% |
| selenium | 9.61 | mcg | 17.5% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 269 | mg | 38.4% | 152% |
| Izoleicīns | 456 | mg | 32.6% | 138% |
| Leicīns | 692 | mg | 25.3% | 103% |
| Lizīns | 713 | mg | 34.0% | 135% |
| Metionīns | 372 | mg | 35.4% | 147% |
| Fenilalanīns | 682 | mg | 39.0% | 151% |
| Treonīns | 381 | mg | 36.3% | 138% |
| Triptofāns | 105 | mg | 37.5% | 144% |
| Valīns | 471 | mg | 25.9% | 107% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Vesela vista 1 (apmēram 1,5 kg)
- Sāls 2 tējk.
- Ingvers 70 g
- Ķiploki 8 daiviņas
- Šalotes sīpoli, sasmalcināti 2 (30 g)
- Jasmīna rīsi 360 g
- Vistas tauki vai augu eļļa 4 ēdamk.
- Sarkanie čili pipari 4 (60 g)
- Laima sula 1 1/2 ēdamk.
- Cukurs 2 tējk.
- Zaļie sīpoli 2 (20 g)
- Sojas mērce 2 ēdamk.
- Sezama eļļa 2 tējk.
- Gurķis, sagriezts 160 g
Pagatavošana
- 1
Ierīvējiet vistu ar 1 tējk. sāls, ielieciet katlā ar 4 ingvera šķēlēm un tik daudz ūdens, lai apsegtu, uzvāriet, tad vāriet tieši zem viršanas 40 minūtes, līdz ciskas iekšpusē sasniegti 74 °C.
- 2
Pārnesiet vistu uz bļodu ar ledus ūdeni uz 10 minūtēm un saglabājiet buljonu.
- 3
Noskalojiet rīsus, apcepiet 6 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, šalotes sīpolus un 10 g rīvēta ingvera 2 ēdamk. taukos 2 minūtes, pievienojiet rīsus un maisiet 2 minūtes.
- 4
Vāriet rīsus ar 470 ml buljona un 1/2 tējk. sāls rīsu vārītājā vai nosegtā katlā 15 minūtes, tad ļaujiet tiem 10 minūtes nostāvēties.
- 5
Saputojiet blenderī čili piparus, 2 ķiploka daiviņas, 10 g ingvera, laima sulu, cukuru, šķipsniņu sāls un 2 ēdamk. buljona mērcē. Uzlejiet 2 ēdamk. karstu tauku uz 30 g rīvēta ingvera, sagriezta zaļā sīpola un šķipsniņas sāls.
- 6
Apsmērējiet vistu ar sezama eļļu un pusi sojas mērces un sagrieziet gabalos.
- 7
Pasniedziet vistu ar rīsiem, gurķi, abām mērcēm un atlikušo sojas mērci.