Pelmeņi
Labs uzturvērtības profils
Тесто с начинкой, на пару или жареные.
Пельмени или думлинги — тесто с начинкой из мяса, морепродуктов или овощей, на пару или обжаренные. Дают белок и углеводы; паровые — меньше жира. Соус добавляет натрий и сахар.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 8g | 14.3% |
| Tauki | 7g | 10.0% |
| Ogļhidrāti | 22g | 7.3% |
| Vienkāršie cukuri | 7.7g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 13.3g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1g | 4.0% |
| Ūdens | 58g | 2.3% |
| Kalorijas | 180 | 8.0% |
Glikēmiskais indekss
Click to view full GI ranking →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 1.225 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 4 | mg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | - | — | ||
| Izoleicīns | - | — | ||
| Leicīns | - | — | ||
| Lizīns | - | — | ||
| Metionīns | - | — | ||
| Fenilalanīns | - | — | ||
| Treonīns | - | — | ||
| Triptofāns | - | — | ||
| Valīns | - | — |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Kviešu milti 300 g
- Silts ūdens 160 ml
- Malta cūkgaļa 300 g
- Ķīnas kāposts, smalki sagriezts 200 g
- Zaļie sīpoli, sagriezti šķēlītēs 3
- Ingvers, sarīvēts 1 tbsp
- Ķiploki, sasmalcināti 2 cloves
- Sojas mērce 2 tbsp
- Sezama eļļa 1 tbsp
- Sāls 1 tsp
- Neitrāla eļļa cepšanai 2 tbsp
Pagatavošana
- 1
Sajauciet miltus ar siltu ūdeni raupjā mīklā, mīciet, līdz gluda, apsedziet un ļaujiet atpūsties 30 minūtes.
- 2
Apsāliet sagriezto kāpostu, ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, tad izspiediet lieko mitrumu.
- 3
Sajauciet cūkgaļu, kāpostu, zaļos sīpolus, ingveru, ķiplokus, sojas mērci un sezama eļļu lipīgā pildījumā.
- 4
Izrullējiet mīklu virvē, nogrieziet mazus gabaliņus un izrullējiet katru plānā apaļā loksnē.
- 5
Ielieciet karoti pildījuma katrā loksnē, salokiet un ielokiet malas, lai cieši noslēgtu.
- 6
Tvaicēšanai vāriet virs verdoša ūdens 10 minūtes; cepšanai pannā apceptiet eļļā, tad pievienojiet šļaci ūdens un apsedziet, līdz tvaicēti un kraukšķīgi.
- 7
Pasniedziet karstus ar mērci no sojas mērces, etiķa un čili eļļas.