Čar kvej teo
Vidēja uzturvērtība
Malaizijas vokā ceptas plakanās rīsu nūdeles ar garnelēm, olu un asniem.
Čar kvei tiau ir Malaizijas ielu tirgotāju ēdiens no svaigām plakanajām rīsu nūdelēm, kas uz lielas uguns apceptas ar garnelēm, olu, pupiņu asniem, ķiploku lokiem, čili pastu un gaišo un tumšo sojas mērci. 380 g šķīvī ir aptuveni 650 kcal, 29 g olbaltumvielu, 24 g tauku un 77 g ogļhidrātu, galvenokārt rafinētu, ar aptuveni 1400 mg nātrija. Divkāršojot pupiņu asnu un ķiploku loku daudzumu, ēdiena apjoms palielinās, pievienojot maz kaloriju.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 7.6g | 13.6% |
| Tauki | 6.4g | 9.1% |
| Ogļhidrāti | 20g | 6.7% |
| Vienkāršie cukuri | 7g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 12.1g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0.9g | 3.6% |
| Ūdens | 64g | 2.6% |
| Kalorijas | 171 | 7.6% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.89 | g | 14.5% |
| Monounsaturated | 2.34 | g | 9.4% |
| Polyunsaturated | 0.8 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.24 | g | Aptuvens |
| EPA | 6 | mg | 0.7% |
| DHA | 13 | mg | 1.4% |
| Omega-6 | 0.56 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 3.07 | mg |
| Vitamīns E | 1.1 | mg |
| Selēns | 12.9 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40 | mcg | 4.4% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 0.561 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.076 | mg | 4.5% |
| vitamin B9 | 16.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B12 | 0.267 | mcg | 11.1% |
| vitamin C | 3.07 | mg | 3.4% |
| vitamin D | 0.238 (10 SV) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 1.1 | mg | 7.3% |
| vitamin K | 14 | mcg | 11.7% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34.8 | mg | 3.5% |
| iron | 0.787 | mg | 4.4% |
| magnesium | 19.7 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 141 | mg | 5.4% |
| sodium | 373 | mg | 16.2% |
| zinc | 0.708 | mg | 6.4% |
| copper | 0.137 | mg | 15.2% |
| manganese | 0.235 | mg | 10.2% |
| selenium | 12.9 | mcg | 23.5% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 147 | mg | 21.0% | 104% |
| Izoleicīns | 289 | mg | 20.6% | 109% |
| Leicīns limiting | 511 | mg | 18.7% | 95% |
| Lizīns | 446 | mg | 21.2% | 105% |
| Metionīns | 258 | mg | 24.6% | 127% |
| Fenilalanīns | 546 | mg | 31.2% | 151% |
| Treonīns | 243 | mg | 23.1% | 110% |
| Triptofāns | 77 | mg | 27.5% | 132% |
| Valīns | 339 | mg | 18.6% | 96% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Svaigas plakanās rīsu nūdeles (kway teow) 800 g
- Garneles, nolobītas un attīrītas no zarnu traktiņa 300 g
- Olas, lielas 4
- Mung pupiņu asni 200 g
- Ķiploku loki, sagriezti 4 cm garos gabaliņos 80 g
- Ķiploki, sakapāti 6 daiviņas (24 g)
- Augu eļļa vai cūku tauki 6 ēdamk. (80 g)
- Čili pasta (sablenderēti iemērcēti kaltēti čili pipari) 2 ēdamk. (30 g)
- Gaišā sojas mērce 3 ēdamk. (48 g)
- Tumšā sojas mērce 2 ēdamk. (36 g)
- Cukurs 1 tējk. (4 g)
- Sāls un baltie pipari pēc garšas
Pagatavošana
- 1
Ar rokām atdaliet nūdeles vienu no otras; mazā bļodiņā sajauciet gaišo un tumšo sojas mērci ar cukuru.
- 2
Gatavojiet 2 porcijās: vokā uz stipras uguns uzkarsējiet 3 ēdamk. eļļas, līdz tā sāk kūpēt, pievienojiet pusi ķiploku un čili pastas un maisiet 20 sekundes.
- 3
Pievienojiet pusi garneļu un apceptiet, nepārtraukti maisot, 1 minūti, līdz tās kļūst rozā.
- 4
Pievienojiet pusi nūdeļu un pusi mērces un maisiet 2 minūtes, līdz nūdeles ir vienmērīgi iekrāsojušās un viegli apdegušas.
- 5
Pabīdiet nūdeles malā, iesitiet 2 olas, īsi tās samaisiet un iecilājiet nūdelēs.
- 6
Pievienojiet pusi pupiņu asnu un ķiploku loku, pagaršojiet ar sāli un pipariem un maisiet 1 minūti, līdz tie tikko saplok.
- 7
Pasniedziet nekavējoties un atkārtojiet ar otro porciju.