Dāls
SuperēdiensLabs uzturvērtības profils
Индийское чечевичное рагу.
Дал — пряное индийское рагу из чечевицы. Много растительного белка и клетчатки, мало жира. Основное блюдо, хорошо сочетается с рисом или лепёшкой.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 8g | 14.3% |
| Tauki | 3g | 4.3% |
| Ogļhidrāti | 20g | 6.7% |
| Vienkāršie cukuri | 7g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 5g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 8g | 32.0% |
| Ūdens | 68g | 2.7% |
| Kalorijas | 116 | 5.2% |
Glikēmiskais indekss
Click to view full GI ranking →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.2% |
| Monounsaturated | 1.2 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.525 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 4 | mg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | - | — | ||
| Izoleicīns | - | — | ||
| Leicīns | - | — | ||
| Lizīns | - | — | ||
| Metionīns | - | — | ||
| Fenilalanīns | - | — | ||
| Treonīns | - | — | ||
| Triptofāns | - | — | ||
| Valīns | - | — |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Sarkanās lēcas, izskalotas 250 g
- Sīpols, smalki sagriezts 1 medium
- Tomāts, sagriezts 1 medium
- Ķiploki, sasmalcināti 3 cloves
- Malta kurkuma 1 tsp
- Ķimeņu sēklas 1 tsp
- Gī vai eļļa 2 tbsp
- Kaltēts sarkanais čili 1
- Sāls to taste
- Svaigs koriandrs, sasmalcināts 2 tbsp
Pagatavošana
- 1
Ielieciet lēcas katlā ar kurkumu, pusi sagrieztā sīpola, tomātu un 750 ml ūdens.
- 2
Uzvāriet, nosmeļiet putas, tad vāriet daļēji apsegtu 25 minūtes, līdz lēcas kļūst mīkstas un krēmīgas.
- 3
Viegli sadragājiet ar karoti un pieberiet sāli, pievienojot nedaudz ūdens, ja tas ir pārāk biezs.
- 4
Sakarsējiet gī mazā pannā un apcepiet ķimeņu sēklas, līdz tās sāk sprakšķēt, tad pievienojiet ķiplokus, atlikušo sīpolu un čili.
- 5
Cepiet, līdz ķiploki kļūst zeltaini, tad pārlejiet šo aizdaru pār dālu un iemaisiet.
- 6
Rotājiet ar svaigu koriandru un pasniedziet karstu ar rīsiem vai naanu.