Dāls

Sastāvdaļas

• Sarkanās lēcas, izskalotas 250 g
• Sīpols, smalki sagriezts 1 medium
• Tomāts, sagriezts 1 medium
• Ķiploki, sasmalcināti 3 cloves
• Malta kurkuma 1 tsp
• Ķimeņu sēklas 1 tsp
• Gī vai eļļa 2 tbsp
• Kaltēts sarkanais čili 1
• Sāls to taste
• Svaigs koriandrs, sasmalcināts 2 tbsp

Pagatavošana

1. 1

   Ielieciet lēcas katlā ar kurkumu, pusi sagrieztā sīpola, tomātu un 750 ml ūdens.

2. 2

   Uzvāriet, nosmeļiet putas, tad vāriet daļēji apsegtu 25 minūtes, līdz lēcas kļūst mīkstas un krēmīgas.

3. 3

   Viegli sadragājiet ar karoti un pieberiet sāli, pievienojot nedaudz ūdens, ja tas ir pārāk biezs.

4. 4

   Sakarsējiet gī mazā pannā un apcepiet ķimeņu sēklas, līdz tās sāk sprakšķēt, tad pievienojiet ķiplokus, atlikušo sīpolu un čili.

5. 5

   Cepiet, līdz ķiploki kļūst zeltaini, tad pārlejiet šo aizdaru pār dālu un iemaisiet.

6. 6

   Rotājiet ar svaigu koriandru un pasniedziet karstu ar rīsiem vai naanu.