Krokmesjē
Vidēja uzturvērtība
Silta sviestmaize ar šķiņķi un sieru.
Croque monsieur ir franču karsts sendvičs no šķiņķa un Grijēras vai Ementāles siera starp baltmaizes šķēlēm, apziests ar bešamela mērci, pārklāts ar vēl vairāk siera un cepts cepeškrāsnī vai grilā, līdz burbuļo. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām un taukiem, un šķiņķis un siers padara to bagātu ar nātriju. Pasniedziet to ar zaļajiem salātiem frī kartupeļu vietā.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 14g | 25.0% |
| Tauki | 14g | 20.0% |
| Ogļhidrāti | 17g | 5.7% |
| Vienkāršie cukuri | 5.95g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 11.05g | Aptuvens |
| Ūdens | 53g | 2.1% |
| Kalorijas | 250 | 11.1% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.04 | g | 35.2% |
| Monounsaturated | 4.46 | g | 17.8% |
| Polyunsaturated | 1.06 | g | 8.2% |
| Omega-3 | 0.318 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.742 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 0.95 | mg |
| Vitamīns E | 0.26 | mg |
| Selēns | 14.9 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.3 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.213 | mg | 17.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 8.06 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.496 | mcg | 20.7% |
| vitamin C | 0.955 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.301 (12 SV) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.263 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.09 | mcg | 0.9% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 277 | mg | 27.7% |
| iron | 0.614 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.8 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 159 | mg | 6.1% |
| sodium | 511 | mg | 22.2% |
| zinc | 1.4 | mg | 12.7% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.284 | mg | 12.3% |
| selenium | 14.9 | mcg | 27.1% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 442 | mg | 63.1% | 174% |
| Izoleicīns | 634 | mg | 45.3% | 133% |
| Leicīns | 1177 | mg | 43.1% | 121% |
| Lizīns | 1005 | mg | 47.9% | 132% |
| Metionīns | 489 | mg | 46.6% | 134% |
| Fenilalanīns | 1274 | mg | 72.8% | 195% |
| Treonīns | 486 | mg | 46.3% | 122% |
| Triptofāns | 170 | mg | 60.7% | 162% |
| Valīns | 819 | mg | 45.0% | 129% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Baltā sviestmaižu maize 4 šķēles
- Vārīts šķiņķis 120 g
- Grijēras siers, sarīvēts 100 g
- Sviests 30 g
- Kviešu milti 1 ēdk.
- Piens 150 ml
- Dižonas sinepes 1 tk.
- Muskatrieksts šķipsniņa
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
- 1
Izkausējiet sviestu, iemaisiet miltus un cepiet 1 minūti, tad iesaputojiet pienu, lai iegūtu biezu bešamela mērci; pieberiet muskatriekstu, sāli un piparus.
- 2
Viegli apgrauzdējiet maizi un uzziediet uz katras šķēles nedaudz Dižonas sinepju.
- 3
Kārtojiet šķiņķi un nedaudz sarīvēta grijēras siera starp šķēļu pāriem, veidojot divas sviestmaizes.
- 4
Uzziediet bešamela mērci uz sviestmaižu virspuses un pārkaisiet ar atlikušo grijēru.
- 5
Ielieciet zem karsta grila 4 līdz 5 minūtes, līdz siers burbuļo un kļūst zeltains.
- 6
Pasniedziet nekavējoties, kamēr karsts un izkusis.