Brokastu sviestmaize
Vidēja uzturvērtība
Angļu mafins ar cūkgaļas desiņas kotleti, olu un amerikāņu sieru.
Šī brokastu sviestmaize ir amerikāņu autoapkalpošanas ātrās ēdināšanas klasika, pagatavota mājās: apgrauzdēts, ar sviestu apziests angļu mafins, pildīts ar cūkgaļas desas kotleti, gredzenā ceptu olu un kausēta amerikāņu siera šķēli. Vienā sviestmaizē (apmēram 175 g) ir ap 470 kcal, 24 g olbaltumvielu, 29 g tauku, no tiem 11 g piesātināto, un apmēram 1210 mg nātrija. Kanādas bekons desas vietā samazina tauku daudzumu par apmēram 12 g un enerģētisko vērtību par 100 kcal.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 14g | 25.0% |
| Tauki | 16g | 22.9% |
| Ogļhidrāti | 16g | 5.3% |
| Vienkāršie cukuri | 5.6g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 9.5g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0.9g | 3.6% |
| Ūdens | 51g | 2.0% |
| Kalorijas | 268 | 11.9% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.51 | g | 32.6% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 2.52 | g | 19.4% |
| Omega-3 | 0.756 | g | Aptuvens |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 1.764 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 0.02 | mg |
| Vitamīns E | 0.72 | mg |
| Selēns | 24.4 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.129 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.23 | mg | 17.7% |
| vitamin B3 | 2.23 | mg | 13.9% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.663 | mcg | 27.6% |
| vitamin C | 0.02 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.987 (39 SV) | mcg | 6.6% |
| vitamin E | 0.718 | mg | 4.8% |
| vitamin K | 0.581 | mcg | 0.5% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 157 | mg | 15.7% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 18.1 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 219 | mg | 31.3% |
| potassium | 198 | mg | 7.6% |
| sodium | 689 | mg | 30.0% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.142 | mg | 6.2% |
| selenium | 24.4 | mcg | 44.4% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 364 | mg | 52.0% | 141% |
| Izoleicīns | 620 | mg | 44.3% | 128% |
| Leicīns | 1089 | mg | 39.9% | 111% |
| Lizīns | 877 | mg | 41.8% | 114% |
| Metionīns | 546 | mg | 52.0% | 148% |
| Fenilalanīns | 1100 | mg | 62.9% | 167% |
| Treonīns | 508 | mg | 48.4% | 126% |
| Triptofāns | 159 | mg | 56.8% | 150% |
| Valīns | 755 | mg | 41.5% | 117% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Angļu mafini 4 (228 g)
- Cūkgaļas desiņu masa 250 g
- Olas 4 lielas (200 g)
- Kausētā siera šķēles 4 (80 g)
- Sviests 1 ēdamk. (14 g)
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
- 1
Sadaliet desu masu 4 porcijās un katru saspiediet plānā plācenītī apmēram 10 cm platumā, nedaudz platākā par mafiniem, jo cepoties tie saraujas.
- 2
Cepiet plācenīšus pannā uz vidējas uguns 3–4 minūtes no katras puses, līdz tie ir brūni un to vidū temperatūra sasniedz 71 °C; nosusiniet uz papīra dvieļiem un izlejiet taukus no pannas.
- 3
Pārdaliet angļu mafinus, apgrauzdējiet tos un pārgrieztās puses apziediet ar pusi sviesta.
- 4
Izkausējiet atlikušo sviestu pannā uz vidēji zemas uguns, ielieciet tajā 4 ietaukotus olu gredzenus un katrā iesitiet pa olai; pārduriet dzeltenumus un pārkaisiet ar šķipsniņu sāls un piparu.
- 5
Uzlieciet pannai vāku un cepiet 3–4 minūtes, līdz olas sastingušas, tad noņemiet gredzenus.
- 6
Uz katra karstā desas plācenīša uzlieciet siera šķēli, lai tā kļūtu mīksta.
- 7
Salieciet katru sviestmaizi no apakšējās mafina puses, desas plācenīša ar sieru, olas un augšējās puses un pasniedziet karstu.