Krokmonsjē

Sastāvdaļas

• Baltā sviestmaižu maize 4 slices
• Vārīts šķiņķis 120 g
• Grijēras siers, sarīvēts 100 g
• Sviests 30 g
• Kviešu milti 1 tbsp
• Piens 150 ml
• Dižonas sinepes 1 tsp
• Muskatrieksts a pinch
• Sāls un melnie pipari to taste

Pagatavošana

1. 1

   Izkausējiet sviestu, iemaisiet miltus un cepiet 1 minūti, tad iesaputojiet pienu, lai iegūtu biezu bešamela mērci; pieberiet muskatriekstu, sāli un piparus.

2. 2

   Viegli apgrauzdējiet maizi un uzziediet uz katras šķēles nedaudz Dižonas sinepju.

3. 3

   Kārtojiet šķiņķi un nedaudz sarīvēta grijēras siera starp šķēļu pāriem, veidojot divas sviestmaizes.

4. 4

   Uzziediet bešamela mērci uz sviestmaižu virspuses un pārkaisiet ar atlikušo grijēru.

5. 5

   Ielieciet zem karsta grila 4 līdz 5 minūtes, līdz siers burbuļo un kļūst zeltains.

6. 6

   Pasniedziet nekavējoties, kamēr karsts un izkusis.