Kruasāns
Ierobežots uzturvērtības ieguvums
Слоёное французское тесто на масле.
Круассан — масляное слоёное тесто. Много рафинированной муки и жира, мало белка. Употребляйте изредка как лакомство, а не как ежедневный продукт.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 8g | 14.3% |
| Tauki | 21g | 30.0% |
| Ogļhidrāti | 46g | 15.3% |
| Vienkāršie cukuri | 16.1g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 27.9g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 2g | 8.0% |
| Ūdens | 24g | 1.0% |
| Kalorijas | 406 | 18.0% |
Glikēmiskais indekss
Click to view full GI ranking →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.35 | g | 36.8% |
| Monounsaturated | 8.4 | g | 33.6% |
| Polyunsaturated | 5.25 | g | 40.4% |
| Omega-3 | 1.575 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 3.675 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 4 | mg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | - | — | ||
| Izoleicīns | - | — | ||
| Leicīns | - | — | ||
| Lizīns | - | — | ||
| Metionīns | - | — | ||
| Fenilalanīns | - | — | ||
| Treonīns | - | — | ||
| Triptofāns | - | — | ||
| Valīns | - | — |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Noteikts pēc nosaukuma un sastāvdaļām; var būt nepilnīgs.
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Maizes milti 500 g
- Auksts nesālīts sviests (kārtošanai) 280 g
- Pilnpiens, remdens 140 ml
- Ūdens, remdens 110 ml
- Cukurs 55 g
- Aktīvais sausais raugs 10 g
- Sāls 10 g
- Ola (mīklas apziešanai) 1
Pagatavošana
- 1
Sajauciet miltus, cukuru, sāli, raugu, pienu un ūdeni gludā mīklā, tad atdzesējiet to pa nakti.
- 2
Izsitiet auksto sviestu plakanā kvadrātā un pilnībā ieklājiet to izrullētajā mīklā.
- 3
Izrullējiet mīklu un salokiet trīskārši, atdzesējot 30 minūtes starp katru no trīsdaļīgajiem locījumiem.
- 4
Izrullējiet kārtoto mīklu plānu, sagrieziet garos trīsstūros un sarullējiet katru no pamatnes pusmēnesī.
- 5
Sakārtojiet uz paplātēm, apziediet ar olu un ļaujiet uzrūgt siltā vietā, līdz gandrīz dubultojas un ir ļodzīgi.
- 6
Vēlreiz apziediet ar olu un cepiet 200 °C temperatūrā, līdz tie kļūst dziļi zeltaini un kārtaini, apmēram 15 līdz 18 minūtes.
- 7
Atdzesējiet uz restēm, lai kārtas nostiprinās, pirms pasniegšanas.