Čurro
Ierobežots uzturvērtības ieguvums
Fritētas mīklas nūjiņas kanēļa cukurā.
Churros ir choux mīklas nūjiņas no miltiem, ūdens, sviesta vai eļļas un dažkārt olas, izspiestas caur zvaigznes formas uzgali, ceptas dziļajos taukos, līdz kļūst kraukšķīgas, un aptītas kanēļa cukurā, bieži pasniegtas ar biezu karstu šokolādi mērcēšanai. Tie ir bagāti ar taukiem no cepšanas un rafinētiem ogļhidrātiem un cukuru. 100 g porcija, trīs vai četri churros, satur ap 380 kcal pirms šokolādes.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 5g | 8.9% |
| Tauki | 20g | 28.6% |
| Ogļhidrāti | 45g | 15.0% |
| Vienkāršie cukuri | 15.75g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 28.25g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1g | 4.0% |
| Ūdens | 29g | 1.2% |
| Kalorijas | 380 | 16.9% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.81 | g | 34.0% |
| Monounsaturated | 9.02 | g | 36.1% |
| Polyunsaturated | 3.36 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.008 | g | Aptuvens |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 2.352 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 0.04 | mg |
| Vitamīns E | 2.11 | mg |
| Selēns | 17 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 100 | mcg | 11.1% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.361 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.174 | mcg | 7.2% |
| vitamin C | 0.043 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.371 (15 SV) | mcg | 2.5% |
| vitamin E | 2.11 | mg | 14.1% |
| vitamin K | 7.88 | mcg | 6.6% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.7 | mg | 3.1% |
| iron | 0.827 | mg | 4.6% |
| magnesium | 10.2 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 77.8 | mg | 11.1% |
| potassium | 69.6 | mg | 2.7% |
| sodium | 151 | mg | 6.6% |
| zinc | 0.515 | mg | 4.7% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.416 | mg | 18.1% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 117 | mg | 16.7% | 111% |
| Izoleicīns | 216 | mg | 15.4% | 109% |
| Leicīns | 385 | mg | 14.1% | 96% |
| Lizīns limiting | 227 | mg | 10.8% | 72% |
| Metionīns | 222 | mg | 21.1% | 147% |
| Fenilalanīns | 433 | mg | 24.7% | 161% |
| Treonīns | 175 | mg | 16.7% | 106% |
| Triptofāns | 64 | mg | 22.9% | 147% |
| Valīns | 265 | mg | 14.6% | 101% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Ūdens 250 ml
- Sviests 60 g
- Kviešu milti 150 g
- Olas 2
- Sāls 1/4 tk.
- Cukurs 100 g
- Malts kanēlis 1 ēdk.
- Augu eļļa cepšanai 1 l
Pagatavošana
- 1
Uzvāriet ūdeni, sviestu un sāli katliņā.
- 2
Noņemiet no uguns, pievienojiet visus miltus uzreiz un enerģiski maisiet, līdz izveidojas gluda mīkla.
- 3
Ļaujiet mīklai nedaudz atdzist, tad pa vienai iesitiet olas, līdz masa kļūst spīdīga un izspiežama.
- 4
Ielieciet mīklu konditorejas maisiņā ar lielu zvaigznes uzgali.
- 5
Sakarsējiet eļļu līdz 180 °C un izspiediet mīklas strēmeles eļļā, nogriežot tās ar šķērēm.
- 6
Cepiet 2 līdz 3 minūtes katru porciju, apgriežot, līdz tie kļūst dziļi zeltaini un kraukšķīgi, tad ļaujiet notecēt eļļai.
- 7
Apmaisiet siltos čurro sajauktā cukurā un kanēlī un pasniedziet uzreiz.