Burkānu kūka
Ierobežots uzturvērtības ieguvums
Garšvielām bagātināta burkānu kūka ar krēmsiera glazūru.
Burkānu kūka ir sulīga, garšvielota kūka no rīvētiem burkāniem, olām, eļļas, brūnā cukura un kanēļa, pārklāta ar glazūru no krējuma siera, sviesta un pūdercukura. Neraugoties uz burkāniem, tas ir bagātīgs deserts, kas satur daudz cukura un tauku, bet maz šķiedrvielu. 130 g liela šķēle satur gandrīz 500 kcal, un aptuveni puse tās cukura atrodas glazūrā, tāpēc plānāks glazūras slānis samazina cukura daudzumu.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 4.3g | 7.7% |
| Tauki | 21g | 30.0% |
| Ogļhidrāti | 44g | 14.7% |
| Vienkāršie cukuri | 15.4g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 27.5g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.1g | 4.4% |
| Ūdens | 29g | 1.2% |
| Kalorijas | 381 | 16.9% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.25 | g | 36.3% |
| Monounsaturated | 5.33 | g | 21.3% |
| Polyunsaturated | 7 | g | 53.8% |
| Omega-3 | 2.1 | g | Aptuvens |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 4.9 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 0.61 | mg |
| Vitamīns E | 1.32 | mg |
| Selēns | 10.7 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 215 | mcg | 23.9% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.106 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.338 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.146 | mcg | 6.1% |
| vitamin C | 0.612 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.254 (10 SV) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.32 | mg | 8.8% |
| vitamin K | 21.6 | mcg | 18.0% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 73.6 | mg | 7.4% |
| iron | 0.688 | mg | 3.8% |
| magnesium | 10.1 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 75.9 | mg | 10.8% |
| potassium | 132 | mg | 5.1% |
| sodium | 242 | mg | 10.5% |
| zinc | 0.413 | mg | 3.8% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.224 | mg | 9.7% |
| selenium | 10.7 | mcg | 19.5% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 109 | mg | 15.6% | 130% |
| Izoleicīns | 206 | mg | 14.7% | 131% |
| Leicīns | 367 | mg | 13.4% | 115% |
| Lizīns | 261 | mg | 12.4% | 104% |
| Metionīns | 200 | mg | 19.0% | 166% |
| Fenilalanīns | 389 | mg | 22.2% | 181% |
| Treonīns | 185 | mg | 17.6% | 141% |
| Triptofāns | 54 | mg | 19.3% | 156% |
| Valīns | 250 | mg | 13.7% | 119% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Kviešu milti 150 g
- Cepamais pulveris 1 tējk.
- Cepamā soda 1/2 tējk.
- Maltais kanēlis 2 tējk.
- Sāls 1/4 tējk.
- Olas 3 lielas
- Gaišais brūnais cukurs 160 g
- Augu eļļa 130 ml
- Burkāni, smalki sarīvēti 180 g
- Vaniļas ekstrakts 1,5 tējk.
- Krēmsiers, trekns, auksts 150 g
- Sviests, mīksts 50 g
- Pūdercukurs 160 g
Pagatavošana
- 1
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C, ieziez un izklāj ar cepampapīru divas 20 cm apaļas kūku formas.
- 2
Traukā saputo kopā miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, kanēli un sāli.
- 3
Otrā traukā saputo olas ar brūno cukuru, eļļu un 1 tējk. vaniļas, līdz masa ir gluda, tad iemaisa burkānus.
- 4
Uzmanīgi iejauc sausos produktus burkānu masā, līdz tikko savienojas, un sadali mīklu formās.
- 5
Cep 25–30 minūtes, līdz kociņš iznāk tīrs, tad pilnībā atdzesē uz restes.
- 6
Krēmam sakuļ sviestu līdz gludai masai, īsi iekuļ krēmsieru, tad pievieno pūdercukuru un atlikušo vaniļu un kuļ, līdz krēms kļūst biezs.
- 7
Salipini kūkas ar pusi krēma, pārējo izlīdzini virsū un atdzesē 30 minūtes pirms griešanas.