Sēņu krēmzupa
Vidēja uzturvērtība
Blenderēta zupa no sēnēm, sīpoliem un buljona, kurai beigās pievieno saldo krējumu.
Sēņu krēmzupa ir sviestā gatavoti sagriezti šampinjoni un sīpols, kas sabiezināti ar nedaudz miltu, sautēti vistas buljonā, sablendēti un papildināti ar treknu saldo krējumu. 300 g bļodā ir aptuveni 230 kcal, taču 11 g piesātināto tauku no sviesta un krējuma un aptuveni 920 mg nātrija no buljona. Izmantojot buljonu ar samazinātu nātrija saturu un uz pusi mazāk krējuma vai pienu, zupa sanāk vieglāka.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 2.2g | 3.9% |
| Tauki | 6.2g | 8.9% |
| Ogļhidrāti | 3.9g | 1.3% |
| Vienkāršie cukuri | 1.36g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 1.94g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0.6g | 2.4% |
| Ūdens | 86g | 3.4% |
| Kalorijas | 76 | 3.4% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.81 | g | 19.1% |
| Monounsaturated | 1.59 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | Aptuvens |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.224 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 1.87 | mg |
| Vitamīns E | 0.18 | mg |
| Selēns | 4.67 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.048 | mg | 2.8% |
| vitamin B9 | 7.4 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.041 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 1.87 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.232 (9 SV) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.179 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 11.7 | mcg | 9.7% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.4 | mg | 1.7% |
| iron | 0.421 | mg | 2.3% |
| magnesium | 6.7 | mg | 1.7% |
| phosphorus | 47.5 | mg | 6.8% |
| potassium | 164 | mg | 6.3% |
| sodium | 306 | mg | 13.3% |
| zinc | 0.31 | mg | 2.8% |
| copper | 0.14 | mg | 15.6% |
| manganese | 0.069 | mg | 3.0% |
| selenium | 4.67 | mcg | 8.5% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 43 | mg | 6.1% | 97% |
| Izoleicīns | 66 | mg | 4.7% | 79% |
| Leicīns | 109 | mg | 4.0% | 64% |
| Lizīns | 91 | mg | 4.3% | 68% |
| Metionīns limiting | 41 | mg | 3.9% | 64% |
| Fenilalanīns | 117 | mg | 6.7% | 102% |
| Treonīns | 75 | mg | 7.1% | 108% |
| Triptofāns | 27 | mg | 9.6% | 147% |
| Valīns | 133 | mg | 7.3% | 119% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Šampinjoni 500 g
- Sīpols 1 vidējs (120 g)
- Ķiploks 2 daiviņas (8 g)
- Sviests 30 g
- Kviešu milti 2 ēd. k. (16 g)
- Vistas buljons 750 ml
- Saldais krējums 150 ml
- Kaltēts timiāns 1 tējk.
- Sāls 1/2 tējk. (3 g)
- Melnie pipari, malti 1/4 tējk.
- Svaigi pētersīļi, sakapāti 2 ēd. k. (8 g)
Pagatavošana
- 1
Sagriez sēnes šķēlēs un smalki sakapā sīpolu un ķiploku.
- 2
Lielā katlā izkausē sviestu un cep sīpolu uz vidējas uguns 5 minūtes, līdz tas kļūst mīksts.
- 3
Pievieno sēnes un timiānu un, maisot, cep 10 minūtes, līdz lielākā daļa to šķidruma ir iztvaikojusi; pēdējā minūtē pievieno ķiploku.
- 4
Uzber miltus un maisi 1 minūti, tad, maisot, pakāpeniski ielej buljonu.
- 5
Vāri uz lēnas uguns 15 minūtes, tad sablendē gludu, ja vēlies, atstājot dažus gabaliņus.
- 6
Iemaisi krējumu, pagaršo ar sāli un pipariem un uzsildi, nevārot.
- 7
Pasniedz, pārkaisītu ar pētersīļiem.