Šokolādes kūka
Ierobežots uzturvērtības ieguvums
Slāņaina šokolādes kūka ar šokolādes sviesta krēma glazūru.
Šokolādes kārtu kūka ir divi vai vairāki šokolādes biskvīta slāņi, kas salikti kopā un pārklāti ar glazūru no sviesta, pūdercukura un kakao. Tā ir bagāta ar pievienoto cukuru un taukiem, tostarp piesātinātajiem taukiem no sviesta, un satur maz olbaltumvielu. 130 g gabaliņš ir apmēram 500 kcal; puse gabaliņa ar svaigiem augļiem blakus ir mērenāka porcija.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 3.5g | 6.3% |
| Tauki | 20g | 28.6% |
| Ogļhidrāti | 53g | 17.7% |
| Vienkāršie cukuri | 18.55g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 32.25g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 2.2g | 8.8% |
| Ūdens | 22g | 0.9% |
| Kalorijas | 389 | 17.3% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.09 | g | 60.5% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 0.96 | g | 7.4% |
| Omega-3 | 0.288 | g | Aptuvens |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.672 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 0.02 | mg |
| Vitamīns E | 0.6 | mg |
| Selēns | 9.47 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 164 | mcg | 18.2% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.099 | mg | 7.6% |
| vitamin B3 | 0.311 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.029 | mg | 1.7% |
| vitamin B9 | 8.62 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.158 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 0.023 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.247 (10 SV) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 0.601 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 1.74 | mcg | 1.5% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.3 | mg | 5.0% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 37.8 | mg | 9.4% |
| phosphorus | 102 | mg | 14.6% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 283 | mg | 12.3% |
| zinc | 0.727 | mg | 6.6% |
| copper | 0.275 | mg | 30.6% |
| manganese | 0.343 | mg | 14.9% |
| selenium | 9.47 | mcg | 17.2% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 78 | mg | 11.1% | 110% |
| Izoleicīns | 153 | mg | 10.9% | 115% |
| Leicīns | 262 | mg | 9.6% | 97% |
| Lizīns limiting | 179 | mg | 8.5% | 84% |
| Metionīns | 129 | mg | 12.3% | 127% |
| Fenilalanīns | 309 | mg | 17.7% | 170% |
| Treonīns | 131 | mg | 12.5% | 118% |
| Triptofāns | 48 | mg | 17.1% | 164% |
| Valīns | 199 | mg | 10.9% | 112% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Kviešu milti 140 g
- Kakao pulveris 65 g
- Cukurs 180 g
- Cepamā soda 1 tējk.
- Cepamais pulveris 1/2 tējk.
- Sāls 1/2 tējk.
- Sviests, mīkstināts 210 g
- Olas 2 lielas
- Piens 120 ml
- Karsta kafija vai ūdens 60 ml
- Vaniļas ekstrakts 1,5 tējk.
- Pūdercukurs 200 g
- Saldais krējums (bieziņš) 40 ml
Pagatavošana
- 1
Iesildiet krāsni līdz 180 °C, iesmērējiet un izklājiet ar cepampapīru divas 20 cm apaļas kēksa veidnes.
- 2
Saputojiet 90 g sviesta ar cukuru līdz gaišai masai, tad pa vienai iemaisiet olas un 1 tējk. vaniļas.
- 3
Sajauciet miltus, 30 g kakao, cepamo sodu, cepamo pulveri un sāli un pamīšus ar pienu pievienojiet sviesta masai.
- 4
Iemaisiet karsto kafiju, lai iegūtu viendabīgu mīklu, un sadaliet to starp veidnēm.
- 5
Cepiet 22–25 minūtes, līdz kociņš izņemams tīrs, pēc tam atdzesējiet veidnēs 10 minūtes un izgāziet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
- 6
Krēmam saputojiet atlikušos 120 g sviesta līdz gaišai masai, tad pievienojiet pūdercukuru, atlikušo kakao, krējumu un atlikušo vaniļu un putojiet, līdz krēms kļūst gaisīgs.
- 7
Kārtas salieciet kopā ar trešdaļu krēma, bet pārējo izsmērējiet virsū un uz malām.