Vistas spārniņi
Vidēja uzturvērtība
Cepti vai krāsnī gatavoti vistas spārniņi mērcē.
Vistas spārniņi ir spārnu gabali, kas cepti dziļajos taukos vai cepeškrāsnī, līdz āda kļūst kraukšķīga, un pēc tam samērcēti mērcē, piemēram, buffalo mērcē, kas gatavota no asās mērces un sviesta, un bieži pasniegti ar zilā siera vai ranch mērci un selerijām. Tie ir bagāti ar olbaltumvielām un taukiem, un lielākā daļa tauku nāk no ādas un cepšanas eļļas. 200 g porcija ir apmēram 580 kcal pirms mērces; cepeškrāsnī cepti spārniņi ir vieglāki.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 20g | 35.7% |
| Tauki | 20g | 28.6% |
| Ogļhidrāti | 8g | 2.7% |
| Vienkāršie cukuri | 2.8g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 5.2g | Aptuvens |
| Ūdens | 48g | 1.9% |
| Kalorijas | 290 | 12.9% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.28 | g | 41.4% |
| Monounsaturated | 7.34 | g | 29.4% |
| Polyunsaturated | 2.65 | g | 20.4% |
| Omega-3 | 0.795 | g | Aptuvens |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.855 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 9.81 | mg |
| Vitamīns E | 0.84 | mg |
| Selēns | 18.2 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.7 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 4.99 | mg | 31.2% |
| vitamin B6 | 0.437 | mg | 25.7% |
| vitamin B9 | 6.38 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.232 | mcg | 9.7% |
| vitamin C | 9.81 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0.092 (4 SV) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.842 | mg | 5.6% |
| vitamin K | 1.16 | mcg | 1.0% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 164 | mg | 16.4% |
| iron | 0.904 | mg | 5.0% |
| magnesium | 18.8 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 234 | mg | 9.0% |
| sodium | 1353 | mg | 58.8% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.032 | mg | 1.4% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 740 | mg | 105.7% | 213% |
| Izoleicīns | 977 | mg | 69.8% | 150% |
| Leicīns | 1647 | mg | 60.3% | 124% |
| Lizīns | 1909 | mg | 90.9% | 183% |
| Metionīns | 727 | mg | 69.2% | 145% |
| Fenilalanīns | 1525 | mg | 87.1% | 171% |
| Treonīns | 894 | mg | 85.1% | 164% |
| Triptofāns | 252 | mg | 90.0% | 176% |
| Valīns | 1034 | mg | 56.8% | 119% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Vistas spārniņi, sadalīti plakanajā daļā un stilbiņos 1 kg
- Cepamais pulveris 1 ēdk.
- Sāls 1 tk.
- Ķiploku pulveris 1 tk.
- Asā mērce (Frank's RedHot) 120 ml
- Nesālīts sviests 60 g
- Medus 1 ēdk.
- Neitrāla eļļa (ja cep eļļā) 1 l
Pagatavošana
- 1
Kārtīgi nosusiniet spārniņus, tad apmaisiet ar cepamo pulveri, sāli un ķiploku pulveri, līdz tie ir vienmērīgi pārklāti.
- 2
Izklājiet uz restēm virs cepamās paplātes un cepiet 220 °C temperatūrā 40 līdz 45 minūtes, vienreiz apgriežot, līdz tie kļūst dziļi zeltaini un kraukšķīgi.
- 3
Tikmēr izkausējiet sviestu ar aso mērci un medu mazā katliņā uz lēnas uguns, saputojot gludā, spīdīgā mērcē.
- 4
Kā alternatīvu, cepiet spārniņus eļļā 190 °C temperatūrā 8 līdz 10 minūtes, līdz tie kļūst kraukšķīgi un gatavi.
- 5
Ieberiet karstos spārniņus lielā bļodā, pārlejiet ar mērci un apmaisiet, līdz katrs spārniņš ir pilnībā pārklāts.
- 6
Pasniedziet nekavējoties ar seleriju nūjiņām un zilā siera vai ranča mērci.