Bufalo vistas spārniņi

Sastāvdaļas

• Vistas spārniņi, sadalīti plakanajā daļā un stilbiņos 1 kg
• Cepamais pulveris 1 tbsp
• Sāls 1 tsp
• Ķiploku pulveris 1 tsp
• Asā mērce (Frank's RedHot) 120 ml
• Nesālīts sviests 60 g
• Medus 1 tbsp
• Neitrāla eļļa (ja cep eļļā) 1 l

Pagatavošana

1. 1

   Kārtīgi nosusiniet spārniņus, tad apmaisiet ar cepamo pulveri, sāli un ķiploku pulveri, līdz tie ir vienmērīgi pārklāti.

2. 2

   Izklājiet uz restēm virs cepamās paplātes un cepiet 220 °C temperatūrā 40 līdz 45 minūtes, vienreiz apgriežot, līdz tie kļūst dziļi zeltaini un kraukšķīgi.

3. 3

   Tikmēr izkausējiet sviestu ar aso mērci un medu mazā katliņā uz lēnas uguns, saputojot gludā, spīdīgā mērcē.

4. 4

   Kā alternatīvu, cepiet spārniņus eļļā 190 °C temperatūrā 8 līdz 10 minūtes, līdz tie kļūst kraukšķīgi un gatavi.

5. 5

   Ieberiet karstos spārniņus lielā bļodā, pārlejiet ar mērci un apmaisiet, līdz katrs spārniņš ir pilnībā pārklāts.

6. 6

   Pasniedziet nekavējoties ar seleriju nūjiņām un zilā siera vai ranča mērci.