Terijaki vista
Labs uzturvērtības profils
Pannā cepts vistas šķiņķītis, glazēts ar sojas mērci, mirinu un cukuru.
Vistas terijaki ir atkaulots vistas šķiņķis ar ādu, apcepts pannā, līdz āda kļūst kraukšķīga, un pēc tam glazēts ar ievārītu sojas mērces, mirina, sakē un cukura mērci. 160 g porcija satur aptuveni 370 kcal un 34 g olbaltumvielu; āda nodrošina lielāko daļu no 21 g tauku, un glazūra pievieno apmēram 8 g cukura un 760 mg nātrija. 150 g bļoda rīsu pievieno apmēram 245 kcal; tvaicēti dārzeņi papildina ēdienu.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 21g | 37.5% |
| Tauki | 13g | 18.6% |
| Ogļhidrāti | 5.6g | 1.9% |
| Vienkāršie cukuri | 1.96g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 3.64g | Aptuvens |
| Ūdens | 59g | 2.4% |
| Kalorijas | 230 | 10.2% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.61 | g | 18.1% |
| Monounsaturated | 5.49 | g | 22.0% |
| Polyunsaturated | 2.71 | g | 20.8% |
| Omega-3 | 0.813 | g | Aptuvens |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.897 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns E | 0.17 | mg |
| Selēns | 21 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.2 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.074 | mg | 6.2% |
| vitamin B2 | 0.167 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 4.89 | mg | 30.6% |
| vitamin B6 | 0.348 | mg | 20.5% |
| vitamin B9 | 3.97 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.362 | mcg | 15.1% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.165 (7 SV) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.167 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 2.95 | mcg | 2.5% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.3 | mg | 1.0% |
| iron | 1 | mg | 5.6% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 190 | mg | 27.1% |
| potassium | 241 | mg | 9.3% |
| sodium | 549 | mg | 23.9% |
| zinc | 1.49 | mg | 13.5% |
| copper | 0.056 | mg | 6.2% |
| manganese | 0.085 | mg | 3.7% |
| selenium | 21 | mcg | 38.2% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 597 | mg | 85.3% | 163% |
| Izoleicīns | 946 | mg | 67.6% | 138% |
| Leicīns | 1698 | mg | 62.2% | 122% |
| Lizīns | 1854 | mg | 88.3% | 169% |
| Metionīns | 797 | mg | 75.9% | 152% |
| Fenilalanīns | 1563 | mg | 89.3% | 167% |
| Treonīns | 943 | mg | 89.8% | 165% |
| Triptofāns | 220 | mg | 78.6% | 146% |
| Valīns | 981 | mg | 53.9% | 107% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Vistas ciskas bez kauliem, ar ādu 800 g
- Sāls 1/4 tējk.
- Augu eļļa 1 tējk.
- Sojas mērce 3 ēdk.
- Mirins 3 ēdk.
- Sake 3 ēdk.
- Cukurs 1 ēdk.
- Vārīti rīsi pasniegšanai
Pagatavošana
- 1
Nelielā bļodiņā sajauciet sojas mērci, mirinu, sake un cukuru.
- 2
Nosusiniet vistu ar papīra dvieli, dažas reizes iedurtiet ādā ar dakšiņu un abas puses pārkaisiet ar sāli.
- 3
Uz vidējas uguns sakarsējiet eļļu lielā pannā un cepiet vistu ar ādu uz leju 7 minūtes, līdz āda kļūst zeltaina un kraukšķīga.
- 4
Apgrieziet vistu un cepiet vēl 5 minūtes, līdz centrā temperatūra sasniedz 74 °C.
- 5
Ar papīra dvieļiem noslaukiet no pannas izkusušos taukus.
- 6
Ielejiet mērci un uz lēnas uguns vāriet 3 minūtes, apgriežot vistu, līdz mērce kļūst bieza un spīdīga.
- 7
Sagrieziet vistu šķēlēs, pārlejiet ar glazūru un pasniedziet ar rīsiem.