Sviesta vista
Vidēja uzturvērtība
Vista tomātu, krējuma un sviesta mērcē.
Sviesta vista jeb murgh makhani ir grilēta vai tandori krāsnī cepta vistas gaļa, kas sautēta maigā, garšvielotā tomātu mērcē, bagātinātā ar krējumu un pabeigtā ar sviestu. Tā ir bagāta ar olbaltumvielām, un krējums un sviests padara to bagātu ar taukiem, no kuriem liela daļa ir piesātinātie. Jogurta izmantošana vai krējuma daudzuma samazināšana uz pusi mērcē samazina tauku daudzumu; pasniedziet to ar vienkāršiem rīsiem un dārzeņu piedevu, nevis sviestotu nānu.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 12g | 21.4% |
| Tauki | 12g | 17.1% |
| Ogļhidrāti | 9g | 3.0% |
| Vienkāršie cukuri | 3.15g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 5.85g | Aptuvens |
| Ūdens | 66g | 2.6% |
| Kalorijas | 190 | 8.4% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.64 | g | 33.2% |
| Monounsaturated | 3.47 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 0.96 | g | 7.4% |
| Omega-3 | 0.288 | g | Aptuvens |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.672 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.18 | g | 9.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 4.56 | mg |
| Vitamīns E | 1.18 | mg |
| Selēns | 14.6 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 105 | mcg | 11.7% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.17 | mg | 13.1% |
| vitamin B3 | 3.4 | mg | 21.3% |
| vitamin B6 | 0.27 | mg | 15.9% |
| vitamin B9 | 7.19 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.362 | mcg | 15.1% |
| vitamin C | 4.56 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.221 (9 SV) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 1.18 | mg | 7.9% |
| vitamin K | 3.85 | mcg | 3.2% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42.2 | mg | 4.2% |
| iron | 1.62 | mg | 9.0% |
| magnesium | 27.7 | mg | 6.9% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 365 | mg | 14.0% |
| sodium | 417 | mg | 18.1% |
| zinc | 1.21 | mg | 11.0% |
| copper | 0.162 | mg | 18.0% |
| manganese | 0.12 | mg | 5.2% |
| selenium | 14.6 | mcg | 26.5% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 344 | mg | 49.1% | 163% |
| Izoleicīns | 559 | mg | 39.9% | 141% |
| Leicīns | 990 | mg | 36.3% | 123% |
| Lizīns | 1068 | mg | 50.9% | 169% |
| Metionīns | 460 | mg | 43.8% | 152% |
| Fenilalanīns | 917 | mg | 52.4% | 170% |
| Treonīns | 548 | mg | 52.2% | 166% |
| Triptofāns | 136 | mg | 48.6% | 156% |
| Valīns | 582 | mg | 32.0% | 110% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Vistas augšstilbiņi bez kauliem, sagriezti kubiņos 600 g
- Dabīgais jogurts 100 g
- Tomātu biezenis 400 g
- Saldais krējums 150 ml
- Sviests 60 g
- Ķiploki, sasmalcināti 4 daiviņas
- Svaigs ingvers, sarīvēts 1 ēdk.
- Garam masala 2 tk.
- Malts kumīns 1 tk.
- Čili pulveris 1 tk.
- Cukurs 1 tk.
- Sāls pēc garšas
Pagatavošana
- 1
Marinējiet vistu jogurtā ar pusi ķiploku, ingvera un tējkaroti garam masalas 30 minūtes.
- 2
Apceptiet vistu karstā pannā ar nedaudz sviesta, līdz tā apbrūninās no visām pusēm, tad atlieciet malā.
- 3
Izkausējiet atlikušo sviestu un viegli apcepiet pārējos ķiplokus un ingveru ar kumīnu un čili pulveri.
- 4
Pievienojiet tomātu biezeni un cukuru, pieberiet sāli un vāriet 12 minūtes, līdz mērce kļūst bagātīga un bieza.
- 5
Iemaisiet saldo krējumu un atlikušo garam masalu, tad pievienojiet atpakaļ vistu un vāriet 10 minūtes, līdz tā kļūst mīksta.
- 6
Nobeidziet ar papildu sviesta gabaliņu spīdumam un pasniedziet ar naanu vai basmati rīsiem.