Bruskete
Vidēja uzturvērtība
Grilēta maize, ieberzta ar ķiploku un pārklāta ar tomātiem un baziliku.
Brušeta ir itāļu uzkoda no biezām maizes šķēlēm, kas grilētas, ieberztas ar svaigu ķiploku, aplaistītas ar olīveļļu un pārkaisītas ar sagrieztiem gataviem tomātiem, baziliku un sāli. 150 g liela porcija, aptuveni divas lielas šķēles, satur aptuveni 260 kcal un 12 g tauku, pārsvarā nepiesātināto no olīveļļas, kā arī 33 g ogļhidrātu, galvenokārt no baltmaizes. Pilngraudu maize aptuveni dubulto šķiedrvielu daudzumu.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 4.3g | 7.7% |
| Tauki | 7.9g | 11.3% |
| Ogļhidrāti | 22g | 7.3% |
| Vienkāršie cukuri | 7.7g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 12.8g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.5g | 6.0% |
| Ūdens | 65g | 2.6% |
| Kalorijas | 173 | 7.7% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.09 | g | 5.5% |
| Monounsaturated | 5.38 | g | 21.5% |
| Polyunsaturated | 1.04 | g | 8.0% |
| Omega-3 | 0.312 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.728 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 8.04 | mg |
| Vitamīns E | 1.37 | mg |
| Selēns | 8.22 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 26.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B1 | 0.121 | mg | 10.1% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 1.14 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 8.04 | mg | 8.9% |
| vitamin D | 0 (0 SV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.37 | mg | 9.1% |
| vitamin K | 14.2 | mcg | 11.8% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.2 | mg | 4.1% |
| iron | 0.764 | mg | 4.2% |
| magnesium | 16.8 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 51 | mg | 7.3% |
| potassium | 183 | mg | 7.0% |
| sodium | 331 | mg | 14.4% |
| zinc | 0.424 | mg | 3.9% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.274 | mg | 11.9% |
| selenium | 8.22 | mcg | 14.9% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 89 | mg | 12.7% | 75% |
| Izoleicīns | 155 | mg | 11.1% | 70% |
| Leicīns | 276 | mg | 10.1% | 61% |
| Lizīns limiting | 108 | mg | 5.1% | 30% |
| Metionīns | 155 | mg | 14.8% | 91% |
| Fenilalanīns | 314 | mg | 17.9% | 103% |
| Treonīns | 123 | mg | 11.7% | 66% |
| Triptofāns | 47 | mg | 16.8% | 96% |
| Valīns | 174 | mg | 9.6% | 59% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Nogatavojušies tomāti 400 g
- Itāļu maize vai čabata 240 g
- Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa 3 ēdk.
- Ķiploki 2 daiviņas
- Svaigs baziliks 8 g
- Sāls 1/2 tējk.
- Melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
- 1
Sagriez tomātus kubiņos, izmetot ūdeņainās sēklas, pēc tam samaisi tos ar sāli sietiņā virs bļodas un ļauj notecēt 10 minūtes.
- 2
Notecinātos tomātus sajauc ar 2 ēdk. olīveļļas, 1 smalki sakapātu ķiploka daiviņu, saplēstu baziliku un melnajiem pipariem.
- 3
Sagriez maizi 8 šķēlēs apmēram 1,5 cm biezumā un viegli ieziež ar atlikušo eļļu.
- 4
Apcep šķēles uz karstas grila pannas vai zem grila pa 1–2 minūtēm no katras puses, līdz tās ir kraukšķīgas un ar grila svītrām.
- 5
Karsto grauzdiņu apberž ar otras ķiploka daiviņas grieznes pusi.
- 6
Tomātu masu uzliec uz grauzdiņiem tieši pirms pasniegšanas, lai maize paliktu kraukšķīga.