Tomātu bruskete

Sastāvdaļas

• Nogatavojušies tomāti 400 g
• Itāļu maize vai čabata 240 g
• Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa 3 ēdk.
• Ķiploki 2 daiviņas
• Svaigs baziliks 8 g
• Sāls 1/2 tējk.
• Melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana

1. 1

   Sagriez tomātus kubiņos, izmetot ūdeņainās sēklas, pēc tam samaisi tos ar sāli sietiņā virs bļodas un ļauj notecēt 10 minūtes.

2. 2

   Notecinātos tomātus sajauc ar 2 ēdk. olīveļļas, 1 smalki sakapātu ķiploka daiviņu, saplēstu baziliku un melnajiem pipariem.

3. 3

   Sagriez maizi 8 šķēlēs apmēram 1,5 cm biezumā un viegli ieziež ar atlikušo eļļu.

4. 4

   Apcep šķēles uz karstas grila pannas vai zem grila pa 1–2 minūtēm no katras puses, līdz tās ir kraukšķīgas un ar grila svītrām.

5. 5

   Karsto grauzdiņu apberž ar otras ķiploka daiviņas grieznes pusi.

6. 6

   Tomātu masu uzliec uz grauzdiņiem tieši pirms pasniegšanas, lai maize paliktu kraukšķīga.