Grilētas cūkgaļas ribiņas
Vidēja uzturvērtība
Томлёные рёбра с соусом барбекю.
Рёбра барбекю — свиные рёбра длительного приготовления с соусом барбекю. Много белка и жира; соус добавляет сахар и натрий. Употребляйте в меру с коул-сло или овощами.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 18g | 32.1% |
| Tauki | 18g | 25.7% |
| Ogļhidrāti | 8g | 2.7% |
| Vienkāršie cukuri | 2.8g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 5.2g | Aptuvens |
| Ūdens | 52g | 2.1% |
| Kalorijas | 250 | 11.1% |
Glikēmiskais indekss
Click to view full GI ranking →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 3.15 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 4 | mg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | - | — | ||
| Izoleicīns | - | — | ||
| Leicīns | - | — | ||
| Lizīns | - | — | ||
| Metionīns | - | — | ||
| Fenilalanīns | - | — | ||
| Treonīns | - | — | ||
| Triptofāns | - | — | ||
| Valīns | - | — |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Cūkgaļas ribiņas 1.5 kg
- Brūnais cukurs 3 tbsp
- Paprika 2 tbsp
- Ķiploku pulveris 1 tbsp
- Sīpolu pulveris 1 tbsp
- Sāls 1 tbsp
- Melnie pipari 1 tsp
- Kajēnas pipari 1/2 tsp
- BBQ mērce 250 ml
Pagatavošana
- 1
Novelciet plāno plēvīti no ribiņu aizmugures un nosusiniet tās.
- 2
Sajauciet brūno cukuru, papriku, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, sāli, piparus un kajēnas piparus sausajā garšvielu maisījumā.
- 3
Ierīvējiet ribiņas no visām pusēm ar garšvielu maisījumu un ļaujiet tām pastāvēt vismaz 30 minūtes.
- 4
Ietiniet ribiņas folijā un cepiet 150 °C temperatūrā apmēram 2,5 stundas, līdz gaļa kļūst mīksta.
- 5
Attiniet ribiņas un abas puses biezi apziediet ar BBQ mērci.
- 6
Ievietojiet atpakaļ 220 °C cepeškrāsnī vai uz karsta grila 15 līdz 20 minūtes, atkārtoti glazējot, līdz virsma kļūst lipīga un karamelizēta.
- 7
Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, tad sagrieziet starp kauliem un pasniedziet ar papildu mērci.