Arroz con pollo
Labs uzturvērtības profils
Vista, sautēta ar rīsiem, sofrito, zirnīšiem un annato garšvielām.
Arroz con pollo ir Latīņamerikas viena katla ēdiens no vistas gaļas ar kauliem, kas vispirms apbrūnināta un tad sautēta ar rīsiem buljonā, tomātu mērcē, ar sīpolu, papriku, ķiplokiem un annato garšvielām, un pabeigta ar zirņiem un svaigām koriandra lapām. 400 g šķīvī ir aptuveni 610 kcal, 34 g olbaltumvielu un 25 g tauku, liela daļa no tiem no vistas ādas, kā arī aptuveni 1270 mg nātrija. Noņemot ādu pirms gatavošanas, tauku daudzums samazinās aptuveni uz pusi.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 8.5g | 15.2% |
| Tauki | 6.3g | 9.0% |
| Ogļhidrāti | 15g | 5.0% |
| Vienkāršie cukuri | 5.25g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 8.95g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 0.8g | 3.2% |
| Ūdens | 69g | 2.8% |
| Kalorijas | 152 | 6.8% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.54 | g | 7.7% |
| Monounsaturated | 2.87 | g | 11.5% |
| Polyunsaturated | 1.21 | g | 9.3% |
| Omega-3 | 0.363 | g | Aptuvens |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.847 | g | Aptuvens |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 3.66 | mg |
| Vitamīns E | 0.32 | mg |
| Selēns | 10.3 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.4 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.091 | mg | 7.0% |
| vitamin B3 | 1.99 | mg | 12.4% |
| vitamin B6 | 0.146 | mg | 8.6% |
| vitamin B9 | 5.41 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.195 | mcg | 8.1% |
| vitamin C | 3.66 | mg | 4.1% |
| vitamin D | 0.035 (1 SV) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.324 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 4.01 | mcg | 3.3% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 0.664 | mg | 3.7% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 91 | mg | 13.0% |
| potassium | 149 | mg | 5.7% |
| sodium | 317 | mg | 13.8% |
| zinc | 0.887 | mg | 8.1% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.232 | mg | 10.1% |
| selenium | 10.3 | mcg | 18.7% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 232 | mg | 33.1% | 148% |
| Izoleicīns | 374 | mg | 26.7% | 128% |
| Leicīns | 674 | mg | 24.7% | 113% |
| Lizīns | 681 | mg | 32.4% | 145% |
| Metionīns | 320 | mg | 30.5% | 142% |
| Fenilalanīns | 636 | mg | 36.3% | 159% |
| Treonīns | 367 | mg | 35.0% | 150% |
| Triptofāns | 89 | mg | 31.8% | 138% |
| Valīns | 410 | mg | 22.5% | 105% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Vistas šķiņķīši un stilbiņi ar kauliem un ādu 1,4 kg (apmēram 1 kg ēdamās daļas)
- Garengraudu baltie rīsi 400 g
- Vistas buljons 900 ml
- Sīpols, smalki sagriezts 1 liels (150 g)
- Zaļā paprika, sagriezta kubiņos 1 vidēja (130 g)
- Ķiploki, smalki sakapāti 4 daiviņas (16 g)
- Tomātu mērce, konservēta 120 g
- Zaļie zirnīši, saldēti 150 g
- Olīveļļa 2 ēdk.
- Sazón garšvielu maisījums ar annato 1 paciņa (5 g)
- Maltas romiešu ķimenes un kaltēts oregano pa 1 tējk.
- Sāls 1 tējk. (6 g)
- Svaigs koriandrs, sakapāts 1/4 glāzes (4 g)
Pagatavošana
- 1
Nosusiniet vistas gabalus un pagaršojiet tos ar pusi sāls, romiešu ķimenēm un oregano.
- 2
Uzkarsējiet olīveļļu platā, biezsienu katlā uz vidēji stipras uguns un apcepiet vistu ar ādas pusi uz leju 6 minūtes, tad apgrieziet un apcepiet otru pusi 3 minūtes; nolieciet malā.
- 3
Samaziniet uguni līdz vidējai, pievienojiet katlā palikušajiem taukiem sīpolu, papriku un ķiplokus un cepiet 6 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
- 4
Iemaisiet tomātu mērci un sazón, tad pievienojiet rīsus un maisiet 2 minūtes, lai katrs graudiņš būtu pārklāts.
- 5
Ielejiet vistas buljonu, pievienojiet atlikušo sāli, uzvāriet un iegremdējiet vistu atpakaļ rīsos ar ādas pusi uz augšu.
- 6
Cieši pārklājiet ar vāku, samaziniet uguni līdz mazai un vāriet 25 minūtes, tad izkaisiet virsū zirnīšus, atkal pārklājiet un vāriet vēl 5 minūtes.
- 7
Noņemiet katlu no uguns, ļaujiet tam 10 minūtes nostāvēties zem vāka, sairdiniet rīsus ar dakšiņu un pirms pasniegšanas apkaisiet ar koriandru.