Ābolu pīrāgs
Ierobežots uzturvērtības ieguvums
Divkārtu mīklas pīrāgs, pildīts ar sagrieztiem āboliem, cukuru un kanēli.
Ābolu pīrāgs ir sviesta mīklas pīrāgs ar divām garozām, pildīts ar sagrieztiem āboliem, kas sajaukti ar cukuru, kanēli un nedaudz miltu, cepts, līdz pildījums burbuļo. Lielākā daļa tā enerģijas nāk no mīklas un pievienotā cukura, bet āboli dod tikai nedaudz šķiedrvielu. 155 g šķēle ir apmēram 410 kcal, un porcija vaniļas saldējuma virsū pievieno vēl apmēram 140 kcal.
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 2.4g | 4.3% |
| Tauki | 12g | 17.1% |
| Ogļhidrāti | 37g | 12.3% |
| Vienkāršie cukuri | 12.95g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 22.55g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 1.5g | 6.0% |
| Ūdens | 47g | 1.9% |
| Kalorijas | 265 | 11.8% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.33 | g | 36.6% |
| Monounsaturated | 3.4 | g | 13.6% |
| Polyunsaturated | 0.55 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.165 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.385 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 1.86 | mg |
| Vitamīns E | 0.36 | mg |
| Selēns | 8.2 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89 | mcg | 9.9% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.032 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.31 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.027 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 4.83 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.027 | mcg | 1.1% |
| vitamin C | 1.86 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.001 (0 SV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.365 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.46 | mcg | 1.2% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.4 | mg | 1.5% |
| iron | 0.358 | mg | 2.0% |
| magnesium | 8.53 | mg | 2.1% |
| phosphorus | 37.5 | mg | 5.4% |
| potassium | 92 | mg | 3.5% |
| sodium | 99.9 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.223 | mg | 2.0% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.244 | mg | 10.6% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 54 | mg | 7.7% | 86% |
| Izoleicīns | 84 | mg | 6.0% | 71% |
| Leicīns | 166 | mg | 6.1% | 69% |
| Lizīns limiting | 66 | mg | 3.1% | 35% |
| Metionīns | 88 | mg | 8.4% | 97% |
| Fenilalanīns | 188 | mg | 10.7% | 117% |
| Treonīns | 67 | mg | 6.4% | 68% |
| Triptofāns | 28 | mg | 10.0% | 108% |
| Valīns | 101 | mg | 5.5% | 64% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila
Alergēni
Recepte
Skatīt pilnu receptiSastāvdaļas
- Kviešu milti 280 g
- Auksts sviests, kubiņos 180 g
- Cukurs 120 g
- Sāls 1/2 tējkarotes
- Ledusauksts ūdens 80 ml
- Skābi āboli 1 kg (apmēram 6 vidēji)
- Citronu sula 1 ēdamkarote
- Maltie kanēlis 1,5 tējkarotes
- Malta muskatrieksts 1/4 tējkarotes
- Piens 1 ēdamkarote
Pagatavošana
- 1
Ierīvējiet sviestu 260 g miltu kopā ar 10 g cukura un sāli, līdz masa izskatās pēc rupjām drupačām, tad iemaisiet ledus auksto ūdeni un saspiediet mīklā.
- 2
Sadaliet mīklu divos diskos, ietiniet tos un atdzesējiet 30 minūtes.
- 3
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 °C. Nomizojiet āboliem mizu, izgrieziet serdes un plāni sagrieziet šķēlēs, tad samaisiet ar citronu sulu, 100 g cukura, atlikušajiem miltiem, kanēli un muskatriekstu.
- 4
Izrullējiet vienu disku, izklājiet ar to 23 cm pīrāga formu un piepildiet ar āboliem, izveidojot kaudzīti vidū.
- 5
Izrullējiet otru disku, uzlieciet to virs pildījuma, apgrieziet un saspiediet malas un augšpusē iegrieziet dažus iegriezumus.
- 6
Ieziediet virsu ar pienu, pārkaisiet ar atlikušo cukuru un cepiet 20 minūtes, tad samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 180 °C un cepiet vēl 35–40 minūtes, līdz pildījums burbuļo cauri iegriezumiem.
- 7
Ļaujiet pīrāgam atdzist līdz remdenam, lai pildījums sastingtu pirms griešanas.