Joutiao
Ribota maistinė nauda
Kiniškos aliejuje gruzdintos sūdytos, iškildintos kvietinės tešlos lazdelės.
Youtiao – ilgos kiniškos lazdelės iš sūdytos kvietinės tešlos, iškildintos kepimo milteliais ir valgomąja soda, gruzdinamos, kol išpursta ir tampa auksinės, ir valgomos pusryčiams su sojų pienu arba ryžių koše. Vienoje 60 g lazdelėje yra apie 237 kcal, 30 g rafinuotų angliavandenių, 10,7 g riebalų, daugiausia iš kepimo aliejaus, mažiau nei 5 g baltymų ir 350 mg natrio. Valgant vieną lazdelę su nesaldintu sojų pienu, gaunama papildomai baltymų be didelio papildomo riebalų kiekio.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 8g | 14.3% |
| Riebalai | 18g | 25.7% |
| Angliavandeniai | 50g | 16.7% |
| Paprastieji cukrūs | 17.5g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 30.8g | Įvertis |
| Skaidulos | 1.7g | 6.8% |
| Vanduo | 22g | 0.9% |
| Kalorijos | 395 | 17.6% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.98 | g | 14.9% |
| Monounsaturated | 4.15 | g | 16.6% |
| Polyunsaturated | 9.85 | g | 75.8% |
| Omega-3 | 2.955 | g | Įvertis |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.895 | g | Įvertis |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas E | 1.33 | mg |
| Selenas | 25.2 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.6 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.692 | mg | 4.3% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 15.3 | mcg | 3.8% |
| vitamin B12 | 0.081 | mcg | 3.4% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.194 (8 TV) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 1.33 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 27.1 | mcg | 22.6% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 128 | mg | 12.8% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 240 | mg | 34.3% |
| potassium | 84 | mg | 3.2% |
| sodium | 588 | mg | 25.6% |
| zinc | 0.596 | mg | 5.4% |
| copper | 0.104 | mg | 11.6% |
| manganese | 0.444 | mg | 19.3% |
| selenium | 25.2 | mcg | 45.8% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 182 | mg | 26.0% | 92% |
| Izoleucinas | 303 | mg | 21.6% | 82% |
| Leucinas | 575 | mg | 21.1% | 77% |
| Lizinas limiting | 245 | mg | 11.7% | 41% |
| Metioninas | 330 | mg | 31.4% | 117% |
| Fenilalaninas | 664 | mg | 37.9% | 132% |
| Treoninas | 241 | mg | 23.0% | 78% |
| Triptofanas | 100 | mg | 35.7% | 123% |
| Valinas | 360 | mg | 19.8% | 73% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Kvietiniai miltai 300 g
- Vanduo 150 ml
- Kiaušinis, didelis 1 (50 g)
- Kepimo milteliai 1 1/2 a. š. (7 g)
- Valgomoji soda 1/2 a. š. (2 g)
- Druska 2/3 a. š. (4 g)
- Augalinis aliejus, tešlai 1 v. š. (13,5 g)
- Augalinis aliejus, gruzdinti 1 l
Gaminimo eiga
- 1
Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską, tada įmuškite kiaušinį, supilkite vandenį ir 1 v. š. aliejaus ir išmaišykite iki minkštos, lipnios tešlos.
- 2
Minkykite 2-3 minutes, uždenkite ir palikite pailsėti 20 minučių; trumpai vėl paminkykite ir pakartokite tai dar du kartus.
- 3
Iš tešlos suformuokite plokščią stačiakampį, patepkite jį aliejumi, suvyniokite į plėvelę ir laikykite šaldytuve 8 valandas arba per naktį.
- 4
Leiskite tešlai sušilti iki kambario temperatūros, ištempkite ir suspauskite ją į ilgą maždaug 10 cm pločio ir 1 cm storio juostą, tada skersai supjaustykite į 16 vienodų juostelių.
- 5
Dvi juosteles uždėkite vieną ant kitos ir išilgai suspauskite jas valgymo lazdele.
- 6
Įkaitinkite aliejų iki 200 °C, kiekvieną porą ištempkite iki maždaug 25 cm ir kepkite 1-2 minutes, nuolat vartydami, kol išsipūs ir taps auksiškai rudos.
- 7
Nusausinkite ant grotelių ir patiekite šiltas, tradiciškai su sojų pienu arba ryžių koše.