Manakišas
Vidutinė maistinė vertė
Libanietiškas mielinės tešlos paplotis, kepamas su za'ataro ir alyvuogių aliejaus užtepu.
Manakišas su za'ataru – libanietiškas paplotis iš baltos mielinės tešlos, patepamas za'ataro (džiovintų čiobrelių, sumacho ir sezamo) ir alyvuogių aliejaus pasta ir kepamas labai karštoje krosnyje; tai įprasti pusryčiai. Viename maždaug 110 g paplotyje yra apie 410 kcal, 53 g daugiausia rafinuotų angliavandenių, 19 g riebalų ir 540 mg natrio. Valgant jį su pomidoru, agurku ir mėtomis, pridedama tūrio už nedaug kalorijų.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 7g | 12.5% |
| Riebalai | 17g | 24.3% |
| Angliavandeniai | 48g | 16.0% |
| Paprastieji cukrūs | 16.8g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 27.4g | Įvertis |
| Skaidulos | 3.8g | 15.2% |
| Vanduo | 25g | 1.0% |
| Kalorijos | 374 | 16.6% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.48 | g | 12.4% |
| Monounsaturated | 11.77 | g | 47.1% |
| Polyunsaturated | 2.35 | g | 18.1% |
| Omega-3 | 0.705 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 1.645 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 1.05 | mg |
| Vitaminas E | 2.45 | mg |
| Selenas | 20.4 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6.38 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.145 | mg | 12.1% |
| vitamin B2 | 0.068 | mg | 5.2% |
| vitamin B3 | 1.15 | mg | 7.2% |
| vitamin B6 | 0.063 | mg | 3.7% |
| vitamin B9 | 33.5 | mcg | 8.4% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 1.05 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0 (0 TV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.45 | mg | 16.3% |
| vitamin K | 68 | mcg | 56.7% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 5.75 | mg | 31.9% |
| magnesium | 31.4 | mg | 7.8% |
| phosphorus | 88.7 | mg | 12.7% |
| potassium | 121 | mg | 4.7% |
| sodium | 494 | mg | 21.5% |
| zinc | 0.86 | mg | 7.8% |
| copper | 0.178 | mg | 19.8% |
| manganese | 0.773 | mg | 33.6% |
| selenium | 20.4 | mcg | 37.1% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 156 | mg | 22.3% | 84% |
| Izoleucinas | 255 | mg | 18.2% | 73% |
| Leucinas | 493 | mg | 18.1% | 69% |
| Lizinas limiting | 191 | mg | 9.1% | 34% |
| Metioninas | 269 | mg | 25.6% | 100% |
| Fenilalaninas | 567 | mg | 32.4% | 119% |
| Treoninas | 206 | mg | 19.6% | 71% |
| Triptofanas | 94 | mg | 33.6% | 122% |
| Valinas | 303 | mg | 16.6% | 65% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Kvietiniai miltai 500 g
- Šiltas vanduo 300 ml
- Sausos mielės 2 a. š. (7 g)
- Cukrus 1 a. š. (4 g)
- Druska 1,5 a. š. (9 g)
- Alyvuogių aliejus, tešlai 2 v. š.
- Zataro prieskonių mišinys (džiovinti čiobreliai, sumachas, sezamo sėklos, druska) 60 g
- Alyvuogių aliejus, viršui 120 ml
Gaminimo eiga
- 1
Šiltame vandenyje ištirpinkite mieles ir cukrų ir palikite 5 minutėms, kol suputos.
- 2
Dubenyje sumaišykite miltus ir druską, supilkite vandenį su mielėmis ir 2 v. š. alyvuogių aliejaus ir minkykite 8–10 minučių, kol gausite glotnią, minkštą tešlą.
- 3
Uždenkite ir palikite šiltoje vietoje kilti 1–1,5 valandos, kol padvigubės.
- 4
Įkaitinkite orkaitę iki 250 °C, viduje įdėję kepimo skardą arba kepimo akmenį; įmaišykite zatarą į 120 ml alyvuogių aliejaus, kad gautumėte skystoką pastą.
- 5
Tešlą padalykite į 8 rutuliukus ir kiekvieną suspauskite arba iškočiokite į 20 cm skersmens maždaug 4 mm storio paplotėlį, pirštų galiukais padarydami paviršiuje duobučių.
- 6
Ant kiekvieno paplotėlio paskleiskite maždaug 2 v. š. zataro pastos, palikdami siaurą kraštą, ir kepkite po 2–3 vienu metu 6–8 minutes, kol kraštai taps auksiniai.
- 7
Patiekite šiltus, perlenktus, su pjaustytais pomidorais, agurkais, alyvuogėmis ir šviežiomis mėtomis.