Jakisoba
Vidutinė maistinė vertė
Japoniški keptuvėje greitai apkepti kvietiniai makaronai su kiaulienos šonine, kopūstais ir padažu.
Jakisoba – japoniškas maišant keptas patiekalas iš garintų kvietinių makaronų su plonai supjaustyta kiaulienos papilve, kopūstais, svogūnais, morkomis ir pupelių daigais, išmaišytas su rūgštoku padažu, kurio pagrindas – Vusterio padažas, ir apibarstytas marinuotu raudonuoju imbieru bei aonori. 360 g lėkštėje yra apie 555 kcal, 69 g angliavandenių, daugiausia iš rafinuotų makaronų, 23 g riebalų ir apie 1 440 mg natrio. Padvigubinus kopūstų ir daigų kiekį, patiekalo tūris padidėja, o kalorijų pridedama nedaug.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 5.2g | 9.3% |
| Riebalai | 6.3g | 9.0% |
| Angliavandeniai | 19g | 6.3% |
| Paprastieji cukrūs | 6.65g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 10.65g | Įvertis |
| Skaidulos | 1.7g | 6.8% |
| Vanduo | 68g | 2.7% |
| Kalorijos | 154 | 6.8% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.78 | g | 8.9% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.784 | g | Įvertis |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 7.12 | mg |
| Vitaminas E | 0.37 | mg |
| Selenas | 14.3 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.075 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 16.7 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.07 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 7.12 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.253 (10 TV) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.367 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 20.7 | mcg | 17.3% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 0.86 | mg | 4.8% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 73.2 | mg | 10.5% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 400 | mg | 17.4% |
| zinc | 0.675 | mg | 6.1% |
| copper | 0.106 | mg | 11.8% |
| manganese | 0.264 | mg | 11.5% |
| selenium | 14.3 | mcg | 26.0% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 155 | mg | 22.1% | 136% |
| Izoleucinas | 217 | mg | 15.5% | 102% |
| Leucinas | 386 | mg | 14.1% | 89% |
| Lizinas limiting | 272 | mg | 13.0% | 80% |
| Metioninas | 168 | mg | 16.0% | 103% |
| Fenilalaninas | 366 | mg | 20.9% | 125% |
| Treoninas | 202 | mg | 19.2% | 113% |
| Triptofanas | 63 | mg | 22.5% | 134% |
| Valinas | 241 | mg | 13.2% | 85% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Švieži yakisoba makaronai (garinti) 3 pakuotės (450 g)
- Kiaulienos šoninė, plonai supjaustyta 150 g
- Gūžinis kopūstas, supjaustytas 3 cm gabalėliais 250 g
- Svogūnas, supjaustytas griežinėliais 1 mažas (100 g)
- Morka, supjaustyta plonomis juostelėmis 1/2 (50 g)
- Pupelių daigai 100 g
- Augalinis aliejus 1 v. š.
- Vusterio padažas (japoniško tipo) 3 v. š.
- Austrių padažas 1 v. š.
- Kečupas 1 v. š.
- Sojų padažas 1 arb. š.
- Cukrus 1 arb. š.
- Druska ir baltieji pipirai 1/4 arb. š. druskos, žiupsnelis pipirų
- Marinuotas raudonasis imbieras ir aonori patiekimui
Gaminimo eiga
- 1
Mažame dubenėlyje sumaišykite Vusterio padažą, austrių padažą, kečupą, sojų padažą ir cukrų.
- 2
Makaronus jų maišeliuose 1 minutę pašildykite mikrobangų krosnelėje, tada pirštais juos išpurenkite.
- 3
Didelėje keptuvėje arba wok keptuvėje ant vidutiniškai stiprios ugnies įkaitinkite aliejų, sudėkite kiaulieną, pagardinkite druska ir pipirais ir kepkite 3 minutes, kol lengvai paruduos.
- 4
Suberkite svogūną ir morką ir maišydami kepkite 2 minutes, tada suberkite kopūstą ir maišydami kepkite dar 2 minutes.
- 5
Sudėkite makaronus ir pupelių daigus ir maišykite 2 minutes, kol makaronai įkais.
- 6
Supilkite padažą ir maišykite 1–2 minutes, kol makaronai tolygiai pasidengs padažu ir šiek tiek karamelizuosis.
- 7
Patiekite apibarstę marinuotu raudonuoju imbieru ir aonori.