Budos dubenėlis
SupermaistasIšskirtinė maistinė vertė
Grūdų dubenėlis su keptomis daržovėmis, avinžirniais ir tahini padažu.
Budos dubenėlis – virtos grūdinės kultūros, pavyzdžiui, kinvos, dubenėlis su keptomis daržovėmis, tokiomis kaip saldžiosios bulvės ir brokoliai, avinžirniais ir tahini bei citrinos padažu. Jame gausu skaidulų (apie 19 g 450 g dubenėlyje), jis suteikia augalinių baltymų iš avinžirnių ir kinvos, o didžioji dalis riebalų gaunama iš tahini ir alyvuogių aliejaus. Visas dubenėlis turi apie 680 kcal; naudojant perpus mažiau padažo sutaupoma apie 60 kcal.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 4.8g | 8.6% |
| Riebalai | 6.6g | 9.4% |
| Angliavandeniai | 20g | 6.7% |
| Paprastieji cukrūs | 7g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 8.8g | Įvertis |
| Skaidulos | 4.2g | 16.8% |
| Vanduo | 68g | 2.7% |
| Kalorijos | 151 | 6.7% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.88 | g | 4.4% |
| Monounsaturated | 3.3 | g | 13.2% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Įvertis |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 12.4 | mg |
| Vitaminas E | 0.93 | mg |
| Selenas | 3.72 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 177 | mcg | 19.7% |
| vitamin B1 | 0.112 | mg | 9.3% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 0.651 | mg | 4.1% |
| vitamin B6 | 0.144 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 38.6 | mcg | 9.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 12.4 | mg | 13.8% |
| vitamin D | 0 (0 TV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.925 | mg | 6.2% |
| vitamin K | 21.4 | mcg | 17.8% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55.6 | mg | 5.6% |
| iron | 1.58 | mg | 8.8% |
| magnesium | 39 | mg | 9.8% |
| phosphorus | 119 | mg | 17.0% |
| potassium | 266 | mg | 10.2% |
| sodium | 264 | mg | 11.5% |
| zinc | 0.801 | mg | 7.3% |
| copper | 0.241 | mg | 26.8% |
| manganese | 0.58 | mg | 25.2% |
| selenium | 3.72 | mcg | 6.8% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 128 | mg | 18.3% | 128% |
| Izoleucinas | 186 | mg | 13.3% | 99% |
| Leucinas limiting | 313 | mg | 11.5% | 82% |
| Lizinas | 259 | mg | 12.3% | 87% |
| Metioninas | 160 | mg | 15.2% | 112% |
| Fenilalaninas | 359 | mg | 20.5% | 140% |
| Treoninas | 177 | mg | 16.9% | 114% |
| Triptofanas | 64 | mg | 22.9% | 156% |
| Valinas | 220 | mg | 12.1% | 88% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Kinoja 70 g
- Batatas 1 vidutinis (250 g)
- Brokolių žiedynai 180 g
- Konservuoti avinžirniai, nusausinti 240 g
- Alyvuogių aliejus 2 šaukštai
- Rūkyta paprika 1 arbatinis šaukštelis
- Maltas kuminas 1 arbatinis šaukštelis
- Tahini pasta 40 g
- Citrinos sultys 2 šaukštai
- Česnakas 1 mažas skiltelė
- Vanduo 3 šaukštai
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Gaminimo eiga
- 1
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir dviejus kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- 2
Batatą nulupkite ir supjaustykite 2 cm kubeliais, o avinžirnius nusausinkite rankšluosčiu.
- 3
Batatus, brokolius ir avinžirnius sumaišykite su alyvuogių aliejumi, paprika, kuminu, druska ir pipirais ir paskleiskite ant skardų vienu sluoksniu.
- 4
Kepkite 25–30 minučių, vieną kartą apversdami, kol batatai suminkštės, o avinžirniai taps traškūs. Jei brokoliai apskrunda anksti, išimkite juos po 15–20 minučių.
- 5
Tuo metu nuplaukite kinoją ir virkite ją uždengtą 200 ml pasūdyto vandens 15 minučių, tada palikite uždengtą nuo ugnies 5 minutes ir išpurenkite šakute.
- 6
Tahini pastą išplakite su citrinos sultimis, tarkuotu česnaku ir žiupsniu druskos, tada po šaukštą įplakite vandenį, kol padažas taps pilamas.
- 7
Kinoją paskirstykite į dvi dubenėlius, ant viršaus sudėkite keptas daržoves ir avinžirnius ir apšlakstykite padažu.