Kimbapas
Geras maistinis profilis
Korėjietiškas ryžių ritinys dumblių lapuose, įdarytas kiaušiniu, kumpiu ir daržovėmis.
Kimbapas – tai korėjietiškas ritinėlis iš trumpagrūdžių ryžių, pagardintų sezamų aliejumi ir druska, suvyniotų į nori dumblių lakštą kartu su kiaušinienės, kumpio, špinatų, morkų ir geltonojo marinuoto ridikėlio juostelėmis, tuomet supjaustomas ratukais. Viename 255 g ritinėlyje yra apie 390 kcal, 14 g baltymų ir 13 g riebalų. Naudojant mažiau ryžių ir daugiau špinatų bei morkų kiekviename ritinėlyje, sumažėja kalorijų kiekis.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 5.5g | 9.8% |
| Riebalai | 5g | 7.1% |
| Angliavandeniai | 21g | 7.0% |
| Paprastieji cukrūs | 7.35g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 12.55g | Įvertis |
| Skaidulos | 1.1g | 4.4% |
| Vanduo | 67g | 2.7% |
| Kalorijos | 152 | 6.8% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.94 | g | 4.7% |
| Monounsaturated | 1.84 | g | 7.4% |
| Polyunsaturated | 1.69 | g | 13.0% |
| Omega-3 | 0.507 | g | Įvertis |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.183 | g | Įvertis |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 6.03 | mg |
| Vitaminas E | 0.71 | mg |
| Selenas | 11.5 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 182 | mcg | 20.2% |
| vitamin B1 | 0.096 | mg | 8.0% |
| vitamin B2 | 0.152 | mg | 11.7% |
| vitamin B3 | 0.819 | mg | 5.1% |
| vitamin B6 | 0.14 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 41.4 | mcg | 10.3% |
| vitamin B12 | 0.16 | mcg | 6.7% |
| vitamin C | 6.03 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 0.355 (14 TV) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.712 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 74.5 | mcg | 62.1% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.9 | mg | 4.2% |
| iron | 1.15 | mg | 6.4% |
| magnesium | 24.6 | mg | 6.2% |
| phosphorus | 84.7 | mg | 12.1% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 376 | mg | 16.3% |
| zinc | 0.779 | mg | 7.1% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.495 | mg | 21.5% |
| selenium | 11.5 | mcg | 20.9% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 141 | mg | 20.1% | 135% |
| Izoleucinas | 253 | mg | 18.1% | 129% |
| Leucinas | 432 | mg | 15.8% | 108% |
| Lizinas | 329 | mg | 15.7% | 105% |
| Metioninas | 237 | mg | 22.6% | 157% |
| Fenilalaninas | 451 | mg | 25.8% | 168% |
| Treoninas | 231 | mg | 22.0% | 141% |
| Triptofanas | 64 | mg | 22.9% | 148% |
| Valinas | 323 | mg | 17.7% | 123% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Virti trumpagrūdžiai ryžiai, šilti 520 g
- Sezamų aliejus 4 arb. š.
- Druska 3/4 arb. š.
- Nori lakštai 4
- Špinatai 150 g
- Morkos, supjaustytos plonais šiaudeliais 1 vidutinė (100 g)
- Kiaušiniai 3
- Kumpis, supjaustytas ilgomis juostelėmis 80 g
- Geltonųjų marinuotų ridikų (danmuji) juostelės 80 g
- Augalinis aliejus 2 arb. š.
- Skrudintos sezamų sėklos 1 arb. š.
Gaminimo eiga
- 1
Sumaišykite šiltus ryžius su 1 valg. š. sezamų aliejaus ir 1/2 arb. š. druskos ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- 2
Špinatus 30 sekundžių blanširuokite, nuplaukite šaltu vandeniu, išspauskite sausai ir išmaišykite su likusiu sezamų aliejumi ir žiupsneliu druskos.
- 3
Morkas 2 minutes pakepinkite su 1 arb. š. aliejaus, tada toje pačioje keptuvėje trumpai apkepkite kumpio juosteles.
- 4
Kiaušinius išplakite su likusia druska, iškepkite plonu omletu likusiame aliejuje ir supjaustykite ilgomis juostelėmis.
- 5
Nori lakštą blizgia puse žemyn padėkite ant bambukinio kilimėlio, paskleiskite ant jo 130 g ryžių, viršuje palikdami 3 cm laisvo krašto, o per vidurį sudėkite po ketvirtadalį kiekvieno įdaro.
- 6
Tvirtai susukite su kilimėliu ir krašto galą užklijuokite keliais ryžių grūdeliais.
- 7
Ritinius pabarstykite sezamų sėklomis ir šlapiu peiliu supjaustykite kiekvieną į 10 riekelių.