Yakisoba (japoniški kepti makaronai)

Ingredientai

• Švieži yakisoba makaronai (garinti) 3 pakuotės (450 g)
• Kiaulienos šoninė, plonai supjaustyta 150 g
• Gūžinis kopūstas, supjaustytas 3 cm gabalėliais 250 g
• Svogūnas, supjaustytas griežinėliais 1 mažas (100 g)
• Morka, supjaustyta plonomis juostelėmis 1/2 (50 g)
• Pupelių daigai 100 g
• Augalinis aliejus 1 v. š.
• Vusterio padažas (japoniško tipo) 3 v. š.
• Austrių padažas 1 v. š.
• Kečupas 1 v. š.
• Sojų padažas 1 arb. š.
• Cukrus 1 arb. š.
• Druska ir baltieji pipirai 1/4 arb. š. druskos, žiupsnelis pipirų
• Marinuotas raudonasis imbieras ir aonori patiekimui

Gaminimo eiga

1. 1

   Mažame dubenėlyje sumaišykite Vusterio padažą, austrių padažą, kečupą, sojų padažą ir cukrų.

2. 2

   Makaronus jų maišeliuose 1 minutę pašildykite mikrobangų krosnelėje, tada pirštais juos išpurenkite.

3. 3

   Didelėje keptuvėje arba wok keptuvėje ant vidutiniškai stiprios ugnies įkaitinkite aliejų, sudėkite kiaulieną, pagardinkite druska ir pipirais ir kepkite 3 minutes, kol lengvai paruduos.

4. 4

   Suberkite svogūną ir morką ir maišydami kepkite 2 minutes, tada suberkite kopūstą ir maišydami kepkite dar 2 minutes.

5. 5

   Sudėkite makaronus ir pupelių daigus ir maišykite 2 minutes, kol makaronai įkais.

6. 6

   Supilkite padažą ir maišykite 1–2 minutes, kol makaronai tolygiai pasidengs padažu ir šiek tiek karamelizuosis.

7. 7

   Patiekite apibarstę marinuotu raudonuoju imbieru ir aonori.