Wonton sriuba
Geras maistinis profilis
Kinų sultinys su kiaulienos ir krevečių wontonais bei pak čoi kopūstais.
Vonton sriuba – tai kiauliena ir krevetėmis įdaryti koldūnai plonoje kviečių tešloje, virti ir patiekiami skaidriame vištienos sultinyje su pak choi, svogūnų laiškais, sojų padažu ir keliais lašais sezamų aliejaus. Dubuo su penkiais vontonais yra vidutinio kaloringumo ir suteikia apie 19 g baltymų, o sojų padažas ir sultinys lemia didelį natrio kiekį. Norint sumažinti natrio kiekį, reikia naudoti sultinį su mažai natrio, o sojų padažą įpilti prie stalo.
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 4.3g | 7.7% |
| Riebalai | 2.5g | 3.6% |
| Angliavandeniai | 5.8g | 1.9% |
| Paprastieji cukrūs | 2.03g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 3.77g | Įvertis |
| Vanduo | 86g | 3.4% |
| Kalorijos | 63 | 2.8% |
Glikeminis indeksas
Spustelėkite, kad pamatytumėte visą GI reitingą →
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.75 | g | 3.8% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Įvertis |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.294 | g | Įvertis |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 3.14 | mg |
| Vitaminas E | 0.17 | mg |
| Selenas | 6.68 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.2 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.069 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.067 | mg | 5.2% |
| vitamin B3 | 0.676 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 8.33 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.127 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.14 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.048 (2 TV) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.166 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 6.69 | mcg | 5.6% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.9 | mg | 2.2% |
| iron | 0.364 | mg | 2.0% |
| magnesium | 9.3 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 45.8 | mg | 6.5% |
| potassium | 96 | mg | 3.7% |
| sodium | 365 | mg | 15.9% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.09 | mg | 3.9% |
| selenium | 6.68 | mcg | 12.1% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 110 | mg | 15.7% | 136% |
| Izoleucinas | 166 | mg | 11.9% | 109% |
| Leucinas | 291 | mg | 10.7% | 94% |
| Lizinas | 283 | mg | 13.5% | 117% |
| Metioninas | 141 | mg | 13.4% | 121% |
| Fenilalaninas | 285 | mg | 16.3% | 137% |
| Treoninas | 148 | mg | 14.1% | 117% |
| Triptofanas | 44 | mg | 15.7% | 132% |
| Valinas limiting | 183 | mg | 10.1% | 90% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį
Alergenai
Receptas
Žiūrėti visą receptąIngredientai
- Kiaulienos faršas 150 g
- Žalios krevetės, nuluptos 120 g
- Sojų padažas 1,5 valg. šaukšto
- Shaoxing vynas 2 arb. šaukšteliai
- Sezamų aliejus 2 arb. šaukšteliai
- Šviežias imbieras, tarkuotas 1 arb. šaukštelis
- Svogūnų laiškai 2 (20 g)
- Vontonų tešlos lakštai 20
- Vištienos sultinys 1,1 l
- Pak choi kopūstai 200 g
- Baltieji pipirai pagal skonį
Gaminimo eiga
- 1
Krevetes smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su kiauliena, 2 arb. šaukšteliais sojų padažo, vynu, 1 arb. šaukšteliu sezamų aliejaus, imbieru, puse pakapotų svogūnų laiškų ir žiupsneliu baltųjų pipirų.
- 2
Į kiekvieno lakšto vidurį dėkite apie 1 valg. šaukštą įdaro, sudrėkinkite kraštus, sulenkite trikampiu ir suspauskite du kampus.
- 3
Sultinį užvirinkite iki lengvo virimo su likusiu sojų padažu ir pagardinkite baltaisiais pipirais.
- 4
Vontonus virkite atskirame dideliame puode su vandeniu 4–5 minutes, kol iškils į paviršių ir įdaras iškeps.
- 5
Į sultinį įdėkite perpjautus pusiau pak choi kopūstus ir troškinkite 2 minutes.
- 6
Vontonus kiaurasamčiu sudėkite į dubenėlius, užpilkite sultiniu, uždėkite pak choi ir pabaigai apibarstykite likusiu sezamų aliejumi ir svogūnų laiškais.